Amber@Taste of Hong Kong 2017③一本づりの鰆に日向夏!編

今だから振り返るTaste of Hong Kong 2017シリーズ! 今回Amberのワークショップで通訳&進行役をお手伝いして、それぞれの食材のことを学ぶと、もうどれもすごい話ばかりで。すっかり情が移ってしまいまし...

Amber@Taste of Hong Kong 2017②驚異的に貴重な養殖あさり編

3月16日~19日に開催されたTaste of Hong Kong 2017! 今年前半のハイライトかしらというぐらい、楽しい思い出になりました。 前回は宮崎牛中心にお話しましたが。今回は福岡からやってきた、あさりの話!...

Amber@Taste of Hong Kong 2017でお仕事体験記①イベントスタート&宮崎牛編

  3月16日~19日の4日間、中環のビクトリアハーバー沿いのイベントスペースで開催された、美食のイベント、Taste of Hong Kongのお手伝いをします、と前回お伝えしました!→こちらがリンク そうで...

アガる香港「旅部」の可愛い&楽しい香港トリップ、ぜひご覧下さい~

香港の友達も私も、悪い癖で、会えばいつも「最近どう? 忙しい? うん私も忙しい!」ってそればっかり言っているんですが。 そんな忙しい中でも、この3月は!!! 超級忙しい日々でした。 数えたら50本くらいブログネタ抱えてま...

Taste of Hong Kong2017でAmberのワークショップに出演します

毎日バタバタ大忙しながら、楽しいこともたくさん! 明日から中環で始まるTaste of Hong Kong、ファインダイニング系レストランが集まっての大きなイベントです。 実は今年は明日から毎日、日本の食材の生産業者を招...

香港の女性誌Jessicaに紹介していただきました♪

香港に来て10年半が過ぎました! 基本、不器用なワーカホリックなので、ひたすらコツコツ仕事をこなしてきたわけですが、ここ最近、何だかいろいろと思いもしないことに声をかけてもらえるようになり、地味な努力が認められるって本当...

元朗屏山村鄧氏宗祠での宴、いよいよメイ・チョウさんの豪華な盆菜登場! PART II

先日Part I を書いた旧正月の出来事、PART IIをフィガロブログに書きました。 アジアベスト女性シェフが腕を振るった「盆菜」を味わい尽くす 数日前にバンコクでアジアトップ50レストランの受賞式があったり、あちこち...

日本が誇るスーパーバーテンダーのワークショップで通訳体験!

最近いろいろなことを頼まれる、とよく書いていますが、それがこの一つ。 世界でも最大規模のバーテンダーの競技会、ワールドクラスの2015年大会で世界チャンピオンに輝いた、金子道人さんが香港に来た際、こちらでプロ向けのワーク...

元朗屏山村の鄧氏宗祠でのヘネシー主催の豪華な宴を紹介しました(PART I)

相変わらずもうネタを溜めすぎている今日この頃! 全然こちらのブログが追いつかない~ 先ほどフィガロブログにアップしたのが、こちら。 香港最古の豪族の祠で旧正月の宴-獅子舞編 新年早々、大変ラッキーな出来事で、今でもうっと...

キャセイパシフィック航空「香港スタイル」に隠れ家バーJ. Boroskiを紹介しました

セントラルのJ.Boroski、普通にアドレスをたどっていっても、まず見つけられない超隠れ家、スピークイージー風の新バーです。 J. Boroski(ジェイ・ボロスキー) 驚きと落ち着きが両立する隠れ家バーで あなただけ...

Top