堪能!! 龍景軒で本格広東ファミリーディナー

フォーシーズンズの龍景軒と言えば、中国料理で世界初のミシュラン三つ星をとり、そのまま9年連続維持しているという香港随一の有名広東料理店。 日本からの取材でも、こちらからお勧めするときもあれば、「ぜひ龍景軒を取り上げたい」...

9/30まで! あでやかなVan Cleef & Arpelsアフタヌーンティー@ペニンシュラ香港

ファッションブランドとのコラボが花盛りな香港のアフタヌーンティーの中でも、ハイジュエリーブランドとのコラボは、飛び抜けて素敵になることが多い気がします! 昨年はティファニーとのコラボが大ヒットしたペニンシュラで、今年はV...

9/17までなのでお早めに!上海灘アフタヌーンティー@Intercontinental Hong Kong

7月から始まった、上海灘とインターコンチネンタルのコラボアフタヌーンティーも、いよいよあと2週間。 奇しくも期間中に上海灘創業者のデビッド・タン卿が亡くなりました。彼への追悼記事は別途こちらに→ さようなら、デビッド・タ...

フィガロウェブサイトで「夏の香港を楽しむ、女性のためのモデルコース」アップされました♪

ほぼ毎月、フィガロジャポン本誌で、香港の新オープン店を1軒紹介しています。 その過去記事を集めて、こんな素敵なページができました♪ 夏の香港を楽しむ、女性のためのモデルコース 記事では大人っぽいデザインの点心を選んでいる...

Rech by Alain Ducasseで浪漫溢れるシーフードナイト

あああ、ここ数ヶ月、またしてもバッタバタの日々が続きながらも、途中でインフルエンザにもかかったりして、ブログもお留守になっておりましたー。   報告することだらけなんですけど、とにかくまだお見せしていないものだ...

雲呑麺、焼売、海南鶏飯から香港ミルクティーまで!Grand Hyatt香港新アフタヌーンティー

グランドハイアットのアフタヌーンティーといえばTiffinが有名でしたが、現在Tiffinは改装中。 それに代わる強力アフタヌーンティーセット3種類が、グランドカフェに登場しました。 こちらはスイーツ中心のアフタヌーンテ...

ペニンシュラ東京のSPAにも登場!究極のアンチエイジング「マージーズ・モンテカルロ」のマージーさんとGaddi’sで再会ランチ♪

ペニンシュラ香港に2015年に登場したSPAブランド、マージーズ・モンテカルロ。香港でのローンチのときに、マージーさんにインタビューして記事を書き、体験もさせていただいて以来、香港に彼女が来るときは、声をかけていただいて...

心まで温まる滋養たっぷり”Old Beijing Menu”@東来順(~5月末)

先日は昔ながらの広東料理を満喫しましたが、今回はロイヤル・ガーデンの東来順で、昔ながらの北京料理をいただく機会がありました。5月末までの限定メニュー「Old Beijing Menu」です。 以前にキャセイパシフィック航...

伝統と革新雑考ーメイ・チョウさんの新店Happy Paradiseとジュエット・ユーさんの口利福をフィガロに紹介しています

ただいま発売中のフィガロジャポンの「やっぱり大好き、おいしいチャイナ」という東京の素敵なチャイニーズレストラン特集がありまして、その最後に、香港の最先端情報をちょこっと書きました!   担当編集者の方が中国料理全般にとっ...

Top