蘋果日報から、美味しい海鮮丼について取材を受けました

先日、蘋果日報のこんな記事に出演しました♪  【尖嘴食好西】七層海鮮丼飯 富豪也捧場 記事のなかにもビデオが入っていますが、Youtube版もありました♪ 日本語なまり英語を炸裂させています(恥)。普段からなまっているけ...

香港のta vieと銀座のブルガリ イル・リストランテの麗しいコラボを紹介しました

本当に世界中からいろいろなゲストシェフが訪れる香港。中でも話題を呼んだ、このコラボをフィガロのブログに紹介しました。 香港のta vie × 東京のブルガリ イル・リストランテの麗しきコラボレーション シェフ同士のコミュ...

5/8からデスティネーショントーキョーで香港ブランドMaseがポップアップ!

先日お友達の紹介で、お会いした香港人デザイナーのメイ・クワンさん。 この方です。 Maseというオリジナルデザインのブランドをやっているメイさん。写真の斜めがけにしているミニバッグは、ストラップなしだと、大きめのお財布と...

伝統と革新雑考ーメイ・チョウさんの新店Happy Paradiseとジュエット・ユーさんの口利福をフィガロに紹介しています

ただいま発売中のフィガロジャポンの「やっぱり大好き、おいしいチャイナ」という東京の素敵なチャイニーズレストラン特集がありまして、その最後に、香港の最先端情報をちょこっと書きました!   担当編集者の方が中国料理全般にとっ...

創業350年を超える漆の老舗とルパートサンダーソンのコラボが香港で実現!

いろいろなところで縁が広がる香港ですが、この話はなんと、「ジェシカの記事を見て連絡しました」と言われての取材だったのです。ありがたい話です♪ ランドマークにあるロンドン発のシューズブランド、ルパートサンダーソンと京都の漆...

「フォーハンズ」大流行中!AmberがシドニーのSepiaと競演

Four Hands、つまりシェフ二人の腕が2本ずつだから、計4本という、コラボディナーの総称です。 アジアトップ50やワールドトップ50など、さまざまな食のイベントでシェフ同士が出会う機会も増えているせいでしょうか、香...

アートバーゼル2017大急ぎ鑑賞記をフィガロブログに掲載しました♪

本当に今や香港の風物詩的な存在になっているArt Basel!! 駆け足だったのが残念でしたが、とにかく見られただけで嬉しい♪ ということで、フィガロのブログを更新しています。 ↓↓↓リンクはこちらです 年に一度のお祭り...

香港スタイルに上環の話題店、Frantzen’s Kitchenを紹介しました。

ただいま予約至難の店ナンバーワン、といえばこのFrantzen’s Kitchen! オープン時に試食にうかがって以来、久し振りの訪問でした! Frantzén’s Kitchen(フランツェンズ...

香港スタイルにSOHOの大注目店12,000 Francsを紹介しました!

執筆記事紹介シリーズまだまだつづきます! こちらは最近の新店の中でもお気に入りの一つ、12,000フランです! 不思議な名前の由来などは記事をご覧下さい! 12,000 Francs(12,000フラン) 発酵、燻製、ピ...

香港スタイルに大人気タパスの22 Shipsを紹介しました!

  こちらもああ、まだ紹介していなかった! 湾仔の大人気店、22 Shipsについても、香港スタイルに執筆しています。 22 Ships (22シップス) 上質でカジュアルな人気タパス店は、 イギリスのカリスマ...

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