香港のta vieと銀座のブルガリ イル・リストランテの麗しいコラボを紹介しました

本当に世界中からいろいろなゲストシェフが訪れる香港。中でも話題を呼んだ、このコラボをフィガロのブログに紹介しました。 香港のta vie × 東京のブルガリ イル・リストランテの麗しきコラボレーション シェフ同士のコミュ...

5/8からデスティネーショントーキョーで香港ブランドMaseがポップアップ!

先日お友達の紹介で、お会いした香港人デザイナーのメイ・クワンさん。 この方です。 Maseというオリジナルデザインのブランドをやっているメイさん。写真の斜めがけにしているミニバッグは、ストラップなしだと、大きめのお財布と...

伝統と革新雑考ーメイ・チョウさんの新店Happy Paradiseとジュエット・ユーさんの口利福をフィガロに紹介しています

ただいま発売中のフィガロジャポンの「やっぱり大好き、おいしいチャイナ」という東京の素敵なチャイニーズレストラン特集がありまして、その最後に、香港の最先端情報をちょこっと書きました!   担当編集者の方が中国料理全般にとっ...

創業350年を超える漆の老舗とルパートサンダーソンのコラボが香港で実現!

いろいろなところで縁が広がる香港ですが、この話はなんと、「ジェシカの記事を見て連絡しました」と言われての取材だったのです。ありがたい話です♪ ランドマークにあるロンドン発のシューズブランド、ルパートサンダーソンと京都の漆...

「フォーハンズ」大流行中!AmberがシドニーのSepiaと競演

Four Hands、つまりシェフ二人の腕が2本ずつだから、計4本という、コラボディナーの総称です。 アジアトップ50やワールドトップ50など、さまざまな食のイベントでシェフ同士が出会う機会も増えているせいでしょうか、香...

アートバーゼル2017大急ぎ鑑賞記をフィガロブログに掲載しました♪

本当に今や香港の風物詩的な存在になっているArt Basel!! 駆け足だったのが残念でしたが、とにかく見られただけで嬉しい♪ ということで、フィガロのブログを更新しています。 ↓↓↓リンクはこちらです 年に一度のお祭り...

元朗屏山村鄧氏宗祠での宴、いよいよメイ・チョウさんの豪華な盆菜登場! PART II

先日Part I を書いた旧正月の出来事、PART IIをフィガロブログに書きました。 アジアベスト女性シェフが腕を振るった「盆菜」を味わい尽くす 数日前にバンコクでアジアトップ50レストランの受賞式があったり、あちこち...

日本が誇るスーパーバーテンダーのワークショップで通訳体験!

最近いろいろなことを頼まれる、とよく書いていますが、それがこの一つ。 世界でも最大規模のバーテンダーの競技会、ワールドクラスの2015年大会で世界チャンピオンに輝いた、金子道人さんが香港に来た際、こちらでプロ向けのワーク...

元朗屏山村の鄧氏宗祠でのヘネシー主催の豪華な宴を紹介しました(PART I)

相変わらずもうネタを溜めすぎている今日この頃! 全然こちらのブログが追いつかない~ 先ほどフィガロブログにアップしたのが、こちら。 香港最古の豪族の祠で旧正月の宴-獅子舞編 新年早々、大変ラッキーな出来事で、今でもうっと...

マカオのキュートな新顔カフェ、Cha Beiを紹介しました♪

明けましておめでとうございます! 2017年もよろしくお願いします。 すっかりクリスマス~お正月でボケ気味のまま、旧正月が迫ってくる今日このごろ。 先日、久しぶりにマカオに行って来ました! お目当ては新カフェCha Be...

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