4/2更新「世界のお宅から」で2022年アジアのベストレストラン50 香港勢のお話

毎週土曜日12時更新のArtistspoken「世界のお宅から」、昨日に更新になっています♪ 今週お話しているのは、先日発表になった2022年版「アジアのベストレストラン50」にランクインした6軒のレストランとシェフにつ...

3/26世界のお宅から更新-ハイ&ロー飲茶の話

早いものでもう4回目! Artistspokenの「世界のお宅から」が更新されました♪ 一週間って本当に早くて! 最近、発信筋と更新筋という2つの筋力が落ちていた私にとってはw、なかなか良いトレーニングです。 今回は飲茶...

Figaro.jpに香港のフードロスについて執筆しました♪

皆様、ご無沙汰しています!! 最新記事のお知らせです。 フィガロのウェブサイトで、毎月お題をいただいて、世界各地からの記事を届ける「世界は愉快」で、今回は「フードロス」がテーマでした。 記事はこちらです↓↓↓ フードロス...

祝開店10年! 208 Duecento Ottoでイタリアの粋を満喫♪

香港ではコロナの状況はかなり良くなった、と言って良いのかどうか(新規感染者は一桁が続いていますが、変異型が一人見つかったマンション400戸丸ごと隔離なんてこともやられています・・・・・・)迷う状況ではありますが、飲食店の...

2021年版「アジアのベストレストラン50」雑感(1)祝!!The Chairmanが香港初アジアトップに

コロナ禍により2年連続オンライン発表となった「アジアのベストレストラン50」。私にとってお馴染みのお店がたっぷりランクインしてくれました。 特に今年は香港にとって記念すべき年になりました。そう、私の大好きなThe Cha...

お仕事報告:Figaro.jpに旧正月の年糕について執筆しました

毎年、日本と香港、両方の正月を祝うため、正月気分に2ヶ月位、つまり1年の1/6を費やしてしまっています。久しぶりに日本のお正月を味わいたいものです。 さてさて、以前はフィガロで最新オープンのスポットを毎月紹介していました...

Figaroブログ:ハイキングの後のご褒美、ピークで美味イタリアン(Fiamma)

今日はぐっと涼しさが増した香港。コロナ第四波が始まってしまって心配な日々でもあります。 最近すっかりハマっているPEAKへのハイキングについて、前回に続きフィガロブログに書きました。 今回は、これまたPEAKに行くとよく...

Figaroブログ:新名店「MONO」で楽しむ「カカオ in 香港」を体験

こちらも久しぶりの執筆です! Figaro.jpのブログ「かぐわしきみなと通信」に、話題の新店「MONO」でのカカオを使った取り組みを紹介しました。 00   ベネズエラ出身の名シェフが魅せる「カカオ in 香...

お仕事報告:Figaro.jpに中秋節と今年の月餅のコラムを執筆しました

相変わらず香港と日本の往来が難しい今日この頃・・・・・・当分続くのかなーと覚悟を決めています。 そんな世の中ですが、久しぶりにフィガロのウェブサイトにコラムを執筆しました。 世界は愉快:秋のお祭り編 from 香港 満月...

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