レストラン – 香港ときどきマカオ

一流点心と本格カクテルの贅沢な共存を楽しむ@Duddell’s

Posted on 2020年11月23日 by miyakokai / 0件のコメント

Duddell’sと言えば、ミシュラン星付きの広東料理店というイメージを持つ方が多いはず。もともとはアートバーゼルが香港に来ると決まった2013年に、アート業界関係者が集える社交場を目指して構想が練られてい...

Posted on 2020年11月22日 by miyakokai / 0件のコメント

こちらも久しぶりの執筆です！　Figaro.jpのブログ「かぐわしきみなと通信」に、話題の新店「MONO」でのカカオを使った取り組みを紹介しました。 00 ベネズエラ出身の名シェフが魅せる「カカオ in 香...

Posted on 2020年11月20日 by miyakokai / 0件のコメント

相変わらず香港と日本の往来が難しい今日この頃･･････当分続くのかなーと覚悟を決めています。そんな世の中ですが、久しぶりにフィガロのウェブサイトにコラムを執筆しました。世界は愉快：秋のお祭り編 from 香港満月...

Posted on 2020年7月29日 by miyakokai / 1件のコメント

皆様、またまたご無沙汰してしまいました！香港では残念ながらコロナ第三波が始まってしまい、その影響で今日から全レストランが店内で飲食できず、テイクアウトのみの営業ということになってしまいました。レストランの経営にも大打...

Posted on 2020年7月19日 by miyakokai / 0件のコメント

ご無沙汰してしまいました！　今年の夏は８年ぶりかな？　毎年恒例だったどこかしらの雑誌の香港特集取材＆撮影がなく、静かに過ごしています。いつもなら強烈な日差しの中、取材に走り回って日焼けを避けられなかったのが、今年は外も...

Posted on 2020年6月25日 by miyakokai / 0件のコメント

YouTubeチャンネル「HK TOKIDOKI MEDIA」に新動画をアップしました！インスタのストーリーにでもしようかと思って、写真の合間にちゃらっと撮っていたビデオをまとめてみたら、それなりに動画になった･･･か...

Posted on 2020年5月28日 by miyakokai / 2件のコメント

昨日告知しまして、今日の夕方にフジテレビ「LiveNews it!」の海外情報コーナーで放映された香港レポートが、さっそくオンラインになりました。見逃した方もご覧いただけます。 ↓↓↓↓リンクはこちらです↓↓↓↓ 生かさ...

Posted on 2020年5月3日 by miyakokai / 0件のコメント

日本はGWで気持ちのいい季節ですね！　香港では30度をすでに超えていまして、これからはマスクをして歩くのが蒸れそうな季節になって参りました。またまた色々と新記事がアップになっているのですが、告知が追いついていません。こ...

Posted on 2020年4月23日 by miyakokai / 0件のコメント

日本での感染拡大が日々聞こえてくる昨今。メディアからの執筆依頼も、この非常時に香港はどんな風に対応しているのか、という視点のものがほとんどです。逆にコロナと関係のない通常の話題について執筆した記事では、そのまま公開未定に...

Posted on 2020年2月15日 by miyakokai / 0件のコメント

昨日は、日経ARIAに続いて、連載している日経ビヨンドヘルス「香港、世界最長寿の秘密を探る」の新記事もアップされました！「オムニポーク」聞いたことがありますが？　香港で話題のプラントベース代替豚肉です。 ...