イタリアン – 香港ときどきマカオ

LKFの新話題店Mercato by Jean-Georgesの極上サンデーブランチ体験

Posted on 2017年5月17日 by miyakokai / 0件のコメント

最近、食いしん坊で味にうるさい友達（だいたいフードライターや編集者）が、ここは美味しい！と太鼓判を押すのを良く耳にしていたのが、国際色豊かな話題店が集まって活気あふれるカリフォルニアタワーにある、メルカート。東京の方は...

Posted on 2017年5月13日 by miyakokai / 0件のコメント

本当に世界中からいろいろなゲストシェフが訪れる香港。中でも話題を呼んだ、このコラボをフィガロのブログに紹介しました。香港のta vie × 東京のブルガリイル･リストランテの麗しきコラボレーションシェフ同士のコミュ...

Posted on 2017年4月22日 by miyakokai / 0件のコメント

香港に10年住んで、バタバタと仕事をして、いろいろな人に会って･･････としているうちに、思いもしなかったことを体験する機会に最近恵まれています。その一つがこれ。そうなんです、ベネズエラの名門ラムブランド、ディプロマ...

Posted on 2016年11月11日 by miyakokai / 0件のコメント

10月が誕生月の天秤座なもので、先日、毎年誕生日に食事を一緒にしている近所の友だちと今年も出かけることになりました。手頃だけれどものすごく美味しくてー、しばらくご無沙汰しているけどまた行きたくてーといろいろ考えて決めた...

Posted on 2016年8月3日 by miyakokai / 0件のコメント

上環の皇后街にある熟食市場の中のABCキッチン！　とっても人気のイタリアンです。私は３年前かな、Hanakoの香港特集で取材に来て以来。その時も本格的な料理に驚きました。元々フリンジ・クラブの中にあったイタリアンが閉...

Posted on 2016年4月8日 by miyakokai / 0件のコメント

年初からの大きい仕事がひと段落しました！なぜか気が向いて、毎年作っている仕事の履歴ページを作ってみました。濃厚な香港情報も満載ですので、ぜひご覧くださいませー！これでやっと新年度を迎えられる気分です(^^) 201...

Posted on 2016年3月4日 by miyakokai / 0件のコメント

「～星シェフ」という言い回しが一般に使われるミシュランのコンセプトは本当に広く普及しています。このアジアTOP50も、もう少し飲食業界とかメディアとか美食好きな方中心かもしれないものの、認知度が年々上がっています。ミシュ...

Posted on 2015年12月9日 by miyakokai / 0件のコメント

SNSの発展で、レストランでもはっと目を引くプレゼンテーションがどんどん重視されるようになりつつあります。時には見た目のどぎつさで勝負というノリの料理も見かける中、人気レストランが集まるL PlaceのL’...

Posted on 2015年10月26日 by miyakokai / 0件のコメント

ディスカバリーベイから山の反対側に回ると、すぐにムイオーが見えてきます。こうやって少しずつ、少しずつ近づいてきます。良い景色。風の音、木の葉や枝が風でそよぐ音、小川のせせらぎ、それから息子が流し始めたギャングスタなラッ...

Posted on 2015年10月23日 by miyakokai / 0件のコメント

昨日からセントラルのスターフェリー乗り場近くのイベントスペースでいよいよ開幕しました、Wine & Dine Festival!!! ちょうど日本から香港に遊びに来ているイラストレーターの小野寺さんと一緒に、オー...