イタリアン – 香港ときどきマカオ

地産食材も巧みに生かした評判のイタリアン Theo Mistral by Theo Randall

Posted on 2018年5月17日 by miyakokai / 0件のコメント

この3月、尖東にあるもう一軒のインターコンチネンタルであるグランドスタンフォード地下に、イギリスのセレブシェフ、テオ・ランダルさんが初の香港店をオープンして、早速人気を博しています。その名もTheo Mistral b...

Posted on 2018年4月28日 by miyakokai / 0件のコメント

日本ではGWがいよいよ始まったのですね！　香港は通常通りです♪ さてさて、昨日のブログに引き続き、本日も続いて30日発売の香港ときどきマカオ Vol. 1: 香港在住ジャーナリストが出会った美味しいもの、素敵な人たち、そ...

Posted on 2017年12月1日 by miyakokai / 0件のコメント

かれこれここ2ヶ月ぐらい大忙し、とくにこの1ヶ月は12/20発売のフィガロの取材や原稿、校正などでばったばたでした！　これはもう、未だかつてない！素敵な香港特集になりますよ♪ コーディネーターとしての仕事で、私にとっては...

Posted on 2017年5月17日 by miyakokai / 0件のコメント

最近、食いしん坊で味にうるさい友達（だいたいフードライターや編集者）が、ここは美味しい！と太鼓判を押すのを良く耳にしていたのが、国際色豊かな話題店が集まって活気あふれるカリフォルニアタワーにある、メルカート。東京の方は...

Posted on 2017年5月13日 by miyakokai / 0件のコメント

本当に世界中からいろいろなゲストシェフが訪れる香港。中でも話題を呼んだ、このコラボをフィガロのブログに紹介しました。香港のta vie × 東京のブルガリイル･リストランテの麗しきコラボレーションシェフ同士のコミュ...

Posted on 2017年4月22日 by miyakokai / 0件のコメント

香港に10年住んで、バタバタと仕事をして、いろいろな人に会って･･････としているうちに、思いもしなかったことを体験する機会に最近恵まれています。その一つがこれ。そうなんです、ベネズエラの名門ラムブランド、ディプロマ...

Posted on 2016年11月11日 by miyakokai / 0件のコメント

10月が誕生月の天秤座なもので、先日、毎年誕生日に食事を一緒にしている近所の友だちと今年も出かけることになりました。手頃だけれどものすごく美味しくてー、しばらくご無沙汰しているけどまた行きたくてーといろいろ考えて決めた...

Posted on 2016年8月3日 by miyakokai / 0件のコメント

上環の皇后街にある熟食市場の中のABCキッチン！　とっても人気のイタリアンです。私は３年前かな、Hanakoの香港特集で取材に来て以来。その時も本格的な料理に驚きました。元々フリンジ・クラブの中にあったイタリアンが閉...

Posted on 2016年4月8日 by miyakokai / 0件のコメント

年初からの大きい仕事がひと段落しました！なぜか気が向いて、毎年作っている仕事の履歴ページを作ってみました。濃厚な香港情報も満載ですので、ぜひご覧くださいませー！これでやっと新年度を迎えられる気分です(^^) 201...

Posted on 2016年3月4日 by miyakokai / 0件のコメント

「～星シェフ」という言い回しが一般に使われるミシュランのコンセプトは本当に広く普及しています。このアジアTOP50も、もう少し飲食業界とかメディアとか美食好きな方中心かもしれないものの、認知度が年々上がっています。ミシュ...