Second Draft – アジアベスト女性シェフが送るクラフトビール自慢のガストロパブとは！
今年大活躍が目立ったリトルバオの共同オーナーシェフのメイ・チョウさん。 ボーイッシュなルックスと抜群のセンスでも知られています。 彼女が、モンコクに店を出しているクラフトビールのTap-The Ale Project と...
Category: 香港
キッチン潜入♪ あのパルミエはこうして作られる！Fine Foodsを紹介しました
香港では美味しいパルミエクッキーがあちこちで作られていますが、中でも美味しさに定評があるのが、ロイヤルガーデンのファイン・フーズ！ キャセイパシフィック航空の香港スタイル「泊」コーナーで、このファイン・フーズを紹介しまし...
あの会員制クラブKEE Clubで極上のディナーを！！！（閉店）
セントラルのキークラブと言えば、有名な会員制クラブ。私もイベントに出席したり、会員の方のお誘いで何度か飲みに行ったことはあるものの、じっくりここで食事をしたり、あまりまじまじとインテリアを眺めたりすることがありませんでし...
地元で大人気の日本人シェフのフレンチへ－Ta Vie 旅
香港スタイルはほぼ毎週「粋」と「泊」を更新しているので、ぼっとしているとすぐ掲載記事をためてしまいます。フィガロジャポンの新オープンのコーナーも溜めている！ さてさて。香港にはあらゆるジャンルで活躍している、頑張っている...
香港スタイル「粋」にBeef & Libertyを紹介しました♪
今年もたくさんのレストランを取材して、たくさんのシェフに話をうかがいました！ そうすると「あ、これこの前も聞いた」って思うようなコンセプトがやっぱり何度も出てくることがあるんです。それがトレンドってやつなんだろうなと。 ...
