レストラン – Page 5 – 香港ときどきマカオ

新年のご挨拶ー香港本の発売予定変更、記事執筆などなど

Posted on 2019年1月6日 by miyakokai / 0 Comment

あけましておめでとうございます！　なんと2019年になりました。私の香港生活も今年の8月には13年になるということです。本当に光陰矢のごとし。 2018年は、極端にアップダウンが激しいというのか。5月の手術とそこからの...

Posted on 2018年12月27日 by miyakokai / 0 Comment

メリークリスマス！！　香港はクリスマスと翌日が祝日ですし、冬休みで子どもたちも全員勢揃い。家族５人で寝クリスマスを過ごしています♪ 私もこの数ヶ月どっさり記事を書いていていたのが一段落！　中でもかなり手間をかけて作った記...

Posted on 2018年11月19日 by miyakokai / 0 Comment

前回はオーナーのティモシー・オルトンさんとインテリアをじっくり紹介しましたので、今回はいよいよお料理の時間です！実はつい最近、オープン時のシェフから新しいシェフに交替したばかり。新シェフのケイリー・ドハーティーさんは、...

Posted on 2018年11月19日 by miyakokai / 0 Comment

すごく気に入っているので、雑誌の特集などに推薦して、何度も撮影や取材をしていたりするのに、ブログに紹介し損なっている店って、実はたくさんあるのです。その代表的な一軒が、このGough’s on Gough。...

Posted on 2018年11月19日 by miyakokai / 4 Comments

発売から3週間以上経ちまして、まもなく次号が出てしまいそうなHanako「香港すべてが叶う街」特集が出ている月刊化第一弾の12月号、もうご覧になりましたか？ 8月末から10日間、みっちり取材＆撮影し、その後、執筆や校正を...

Posted on 2018年11月12日 by miyakokai / 0 Comment

先々週のヒルナンデス「香港週末女子旅」ご覧いただけましたか？いよいよ第2回が今週の水曜日、11月14日11:55～13:55の間に30分間放映されます。おそらく番組の最初になる模様です！　お仕事中の方も、ぜひ録画予約を...

Posted on 2018年10月26日 by miyakokai / 0 Comment

この不思議なタイトルは一体なんでしょうか（笑）今年の3月、鹿児島に5人のシェフを連れて食材発見の旅にいったことを前にお伝えしました。→香港トップシェフの鹿児島食材紀行（前・後編）をヒトサラマガジンに執筆しました♪ その...

Posted on 2018年10月23日 by miyakokai / 0 Comment

またしても久しぶりになってしまいました、大変遅ればせながら今年いただいた月餅をフィガロブログにご紹介しています。 2018年も華やかでした♪　月餅コレクションなるべく作りたてのものを時間をおかずに届けようとしてくださる...

Posted on 2018年9月28日 by miyakokai / 0 Comment

最近ではエスティ・ローダー香港のCMにも登場するなど、大活躍の女性シェフ、メイ・チョウさん。彼女と言えばSOHOのリトル・バオから始まり、セカンド・ドラフト、ハッピー・パラダイスでどんどん新世代の広東料理を開拓している...

Posted on 2018年8月21日 by miyakokai / 0 Comment

またまたご無沙汰してしまいました！　東京で怒濤のような日々を過ごして、香港に戻って来ました。 3週間もいると最後の方は、腸粉食べたいとか、叉焼豚を噛みしめるあの食感が懐かしいとか、しっかり香港シックになっておりました（食...