月に2回更新している香港スタイルの「粋」コーナー。今回は尖沙咀の貴重なのんびりカフェ、ブリックレーン・ギャラリーを紹介しています。
※お詫びとお知らせ：ただいまキャセイパシフィック航空「香港スタイル」は非公開になっています。また改めて、同等の内容をアップ出来るようにしたいと思っています。
プレゼンテーションに凝ってます！
のんびりカフェで美味しいスイーツを食べながらぼーっとしたい（締めきり引きこもりの願望）
ぜひ記事もご覧ください♪
いよいよ上海蟹シーズンですね♪ 「上海蟹メニューが出来ました」「今年初の上海蟹食べました」報告が続いている今日この頃、私はまだなのです～。早く食べたい～。
去年食べた上海蟹コースのこのブログは、今でも一年中アクセスがとっても多いんですよ。（リンクはこちら）
さてさて、去年の秋、取材で上海蟹の卸売業者さんを訪ねました。そこで縛られる前の上海蟹を目撃したのですが・・・・・・ものすごく元気でびっくり！ 籠から脱走する上海蟹も目撃しました（＠＠）すぐに掴まってたけど。うっかりしたらすぐハサミで切られますね、あれは。いやはや目からウロコでした。
その時は写真は全然取ることができませんでしたが、こんなビデオが残っていました！！
Youtubeリンク →元気いっぱい上海蟹！
肉肉しくて立派な上海蟹！！見るからに質が良さそう（＝美味しそう・・・・・・）
今年はどこで食べるかなー♪
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毎月フィガロ・ジャポンの本誌で世界各都市での最新オープンのお店を紹介する「World Express!」というコーナーをかれこれ3年半ぐらい担当させていただいています♪
香港は本当に毎月毎月新しいお店がオープンするので、候補には事欠かないけれども、とてもじゃないけど載せきれないという贅沢な悩みが、もともとブログを始める原動力になっていた気もします。
本誌に登場してから2～3カ月ぐらいすると、同じ記事がウェブサイトに掲載されるのが嬉しいところ。
こちら9月号に掲載された記事が、ウェブサイトで見られるようになっていました！
【香港発】元モデルがプロデュース、花いっぱいの食時間。
こちらのお店の元モデルのシェフとは、以前によくいろいろな雑誌やウェブサイトでも紹介していたTa Pantryのエステルさん。Ta Pantryは残念ながら閉店となりましたが、このメゾン・エスは便利な立地にとてもひろーい路面店ということで、着実にステップアップしています！！ 実はこのメゾン・エスの奥には、Ta Pantryでのプライベートダイニングを懐かしむファンのために、Ta Pantryそのままのインテリアを残したプライベートルームがあるんですよ！
カメラマンさんと一緒のときは、ささっとiPhoneで記録用に撮るだけなので、あまり写真がありませんが、インテリアはこんな感じ♪ 妊婦さんだったのに、メニュー開発はもちろん、インテリアから家具の調達まで、ぜーんぶ自分でやってしまったというものすごく頑張り屋さんで完璧主義者のエステルさん。取材の日はちょっとお疲れでしたけど、ちょうどホリディに行く直前だった気がします。その後リフレッシュしているでしょうか？
元モデルさんの華やかな外見ですけど、その真面目さにはいつも敬服させられて、応援したくなります！！
ローラ・アシュレイ大好きな私には、彼女のセンスはとてもツボです！！
記事で紹介しているお料理は、フォアグラとイチジクの雲呑！ ちょっとチャイナな香り漂うフレンチなのです（きれいな料理写真はぜひリンク先でご覧ください♪）
こちらは温泉卵風のポーチドエッグ＋黒トリュフ＋マッシュドポテトって、懐かしいような味わいです。トーストでつついていただきます♪
ゆっくり女子ランチをしたくなるお店。ぜひお試しを～
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いつもさんざん人にインタビューをしているので、自分がインタビューされるってとっても不思議な感じなのですが・・・・・・成田空港が年4回発行しているフリーマガジン「Smartbook」の「空旅の達人」というコーナーに登場させていただきました＼(^o^)／
こういう表紙です！ 空港でご覧になったらぜひお持ちくださいませ～♪
子ども達が小さい頃に英国と日本の間をよく行き来していて大変だった頃の話がメインです。卒業旅行で行ったエジプトやら、転職前に行ったアフリカ、しばらく住んでいたオスロなど古い写真に加えて、子どもが小さい頃のイギリスや、最近のマカオ、香港の写真も出ています。編集の方にお渡しする写真を探していると懐かしー写真だらけで見返してしまって、ものすごく時間がかかりましたっけ♪最近はちっとも空旅していないので、元達人という方が正しいのですけどね・・・・・・（涙）
よろしければぜひぜひご覧ください＼(^o^)／
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いきなり思い切り思わせぶりなタイトル（笑）
日本では馴染みのない食材である鳩。香港ではとっても美味しく食べられて、私は大好物なのです。
それなりに美味しい鳩ローストを食べてきたつもりのワタクシが、まさかこの店で衝撃の鳩の美味しさを体験するとは、まったく心の準備ができていませんでした！
その場所とは･･････・
なんとSEVVAなんです！！
食事からバーからアフタヌーンティーからミニコンサートまで、もう数え切れないほどお邪魔しているこの店で！
西洋色の強いイメージもありますよね。
この日は日本からのメディアの試食会に参加していて、おまかせメニューでした。
これが問題の（笑）鳩料理！！！
手で掴んでかじりつけるように使い捨て手袋付きでした！ だいたい鳩の肉がもうとても良い感じに太っていて、しかも筋肉もしっかりついてる、地鶏的な美味しさ。焼き具合も完璧。そして添えられたタンジェリンオレンジ風味のソースが絶妙でした！！
参加者の皆さん、夢中でかぶりつき、お皿の上には細い骨だけが残る状態に・・・・・・。
これはまた食べなくちゃ！！と思い出すとうっとり。
ちなみにこの日ペアリングされていたのは、オーストラリアの巨峰ワイン！和牛に続いて巨峰まで持って行ったか！と複雑な気もしましたが、とにかくフルーティで飲みやすくて美味しいワインでした。これもまた飲みたい♪
とっても美味しい茶碗蒸し風の前菜が出たのに、写真を取り損ねました（無念）。
さまざまな食感が混ざり合うクランチ―な野菜料理も美味、美味！！SEVVAの食事、改めて好きになりました！ 同じコースをもう一度食べたい、素敵な試食でした♪ 鳩ー！！
デザートはサンプラーで♪ 生姜の載ったキャロットケーキや、有名なクランチケーキなど、ふんわり軽くて優しいSEVVAのケーキはやっぱり美味しい♪ きちきちに濃厚なヨーロピアンもいいですけど、この軽さは日本のシフォンケーキに通じるものがあります。
折からの雨も止んで、ビクトリア湾の景色を眺めつつ、気持ちの良い風を浴びにテラスへ。やっぱり最高。
お気に入りのシャンデリアにご挨拶（笑）。
鳩は初めて食べたという方がほとんどだった席で、「牛がビーフに変わる瞬間、みたいな」という呟きが・・・・・・日本に帰って鳩を今までと同じ目で見られないかも、って（笑）
日本の鳩よ、Don’t be afraid…Be very afraid!!!
って、鳩の種類は同じなんでしょうかね（笑）
先日、ランドマークマンダリンオリエンタルにお泊まりする機会がありました。その話はまた後日、なのですが、朝ご飯はAmberか、MOバーでブッフェと言われて、迷わず選んだのがAmber。ミシュランは二つ星ですが、アジアトップ50レストランでは香港最高位を常に保っている香港屈指のフレンチレストラン。シェフのリチャードさんはとっても明るくて話しやすい方なので、取材なのでお会いするのがいつも楽しみ♪
というわけで、その朝ご飯については、詳しくはフィガロのブログに書きました。ぜひご覧ください♪
↓↓↓↓↓リンクはこちら↓↓↓↓
未使用写真シリーズ!
こちらはオレンジジュースと、確かキャロットジュース。
紅茶はこんな風に出て来ました♪
パンのドアップ。ぜーんぶ持って帰ってチビチビ食べたかった！！けど、我慢しました（笑）
この片側に寄せるプレゼンテーション、最近流行ってます！！
そしてこれはもう、フィガロブログでも使ってますがまた使っちゃおっと。美味しくないわけがない！！！エッグ・ベネディクト大好き♪
というわけで、詳しくはぜひぜひフィガロブログをご覧ください。
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プライベートでも仕事でも行く、香港で一番有名な観光地といえば、やっぱりピークでしょうか。
せっかく以前に母が香港に来た時に行ったら、完全に雲に覆われて何も見えなかったことがありましたっけ。
最近は仕事で行くことが多く、曇ってたら撮影にならないとどきどきするものの、そんな気合いが伝わるのかわりと天候に恵まれています。
先日は日本から来ていたメディアの方達をご案内するという機会があって、久々に行って来ました。
日中はずっと雨が降ったり止んだりだったので、五分五分ぐらいの気持ちでしたが、夜遅くなったら逆に日中の雨で空気が澄んでいる！ラッキー！
最近は行列がすごいピークトラムも、その時22：00を過ぎていたので（23：00までらしい）ガラガラ。途中からの景色ですでに今日は夜景日和！と分かりました。
そしてワクワクと展望台へ！エスカレーターの数が多すぎ（笑）。
やったー！！水面にビルの灯りが映っているし、雲一つありません！これは今までで最高の夜景日和かも。
で、何も考えずにシャッターを切って、あれ？何か物足りない。
あ、中国銀行だ（笑）
落ち着きがないなあ(笑)タイミングを見て撮らないと、全部が映りません。 
はい！やっと全部のライティングがつきました♪
以前は夜遅く行くと、光の数がぐっと減ってしまってきれいじゃないという話だったそうですが、最近はみんな夜更かしなんですね。遜色なく灯りがついています。トラムも空いていたから、1日の最後にピークに行くのもお勧めかもしれません。
反対側のコンテナ船が浮かぶ静かな風景もいいですね。
この辺も記念写真スポット♪
何年住んでも何回見ても、やっぱり香港の夜景はすばらしい！！！心ときめいた夜でした。
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一目見てすぐにオーダーしてしまったシャンハイタンのiPhone6ケース！ 届かないな～と思っていたら、な、なんとベッドの脇に小包が落ちていた！もー！！
何だかいつもツボにはまって、小物や服をついつい買ってしまうシャンハイタンですが、この手のケースやカバーもとってもいいんです。
自分用なのに、つい贈り物パッケージを選んでしまいましたw
もう色もデザインも、私の好みを知り尽くしたかのような！
ライフスタイル商品全般で、ここ何年かコラボが続いている、ジャッキー・ツァイのデザイン。70年のカンフー映画、90年のカントポップ、返還後の変化など織り込みながら、Ｊａｃｋｙさんの香港愛を描いたデザインなんだとか。ふむふむ。
じゃーん！！これが本体です。モチーフはよく描かれているものも多いけれど、この人の筆致はとても繊細で個性的。好み過ぎます！！真ん中にはカラオケ（笑、いつ見てもこの当て字は最高）
空港店かオンラインでしか扱っていないそうですので、旅行者の方は空港へ！
iPhone5の時も、いろいろ使った後、最後はシャンハイタンのケースが定番になっていたので、また同じ状態になりそう。
こんな風に送られてくるのを体験すると、安心してお友達へのプレゼントにもできそうですね（っていいながら、自分に買うばかり、笑）
★新しく作ってみたバナーも、ほら！！偶然、このパッケージと同じ様な色遣い♪ ということで、ぽちっとよろしくお願いしまーす。
「香港一おいしい○○○○」って言いたくなる時って、そんなに頻繁にはありません。同じものを香港全土で食べ比べをしたわけじゃないだろ、と言われればそれまでですけど、この美味しさはそう言い切ってしまっていいのではと直感を覚えた！ ということで「相当いけてる」と思っていただければ。
そんなことを言いたくなる瞬間が先日ありました。特に大きな期待もせずに、夏にフラウのバー取材でお世話になったPRさんがランチに誘ってくれていました。それも野暮用で延期に延期が続いてしまって、季節もそろそろ変わろうかというタイミング。
PMQのすぐ斜め上にあるこのStazione Novella。小さなイタリアンバー。「へーこういうお店があったんだ」ぐらいの軽い気持ちでうかがったのですよ。
カウンターとテーブルが何卓かのお店。
天井には、ワインボトルカバーを上手に使った装飾が。面白い！
ものすごく蒸し暑い日だったので、駆けつけ一杯で、確かこれはビターオレンジのソフトドリンク。さっぱりして美味しかった♪
さあ、お腹が空いたねということで、こちらの名物のパニーニをまずいただきました。生ハムとチーズが入ったこのパニーニ。「何これ美味しい！」といきなり感動。もちっとしたパニーニのパンは、近くにある同系列のピザ屋さん、モトリーノの石窯で焼いているのだそうで、パニーニのパンってこういうものだったんだというツボ！！ こりゃいい！！
と、喜んでいるところで、感動の嵐を呼んだのが、このブルシェッタの盛り合わせ。
感動の理由１：ブルシェッタってこんなにいろいろ種類があったんだ（トマト、バジルだけしか知らなかった）
感動の理由２：何これ、おいしい！ 例えばアスパラガスには黒トリュフオイルとにんにく味が効いている。チーズとローストペパーやら、甘味のあるイタリアのピクルスとチーズとか、組み合わせが全て冴えに冴えています！！
あまり凝りすぎてないようでいて、しっかりツボを押さえて美味しいこのお店。経営するレストラングループ、ブラックシープのオーナーがイタリア旅行中にフィレンツェでお財布やパスポートをすられて茫然自失としているところに、通りがかりのイタリア人のオジサンが「どうしたの？大丈夫？」と声をかけてくれて、全然見知らぬ人なのに、駅の中にあるバールに連れて行ってくれて、「とりあえず食べておけ」ってパニーニを奢ってくれたんだそうです。その時のパニーニが、もう涙無しでは食べられないほど美味しかった（美味しく感じた）という出来事があり、そんなパニーニを食べられるお店を作りたい、とフィレンツェの駅名をそのまま名前にしたバール風のお店をオープンしたのだとか！ 泣かせますね～
そんな思いが確かに表現されているような気がしました。
ちなみにこちらには香港では珍しいイタリアのお酒がいろいろ。
珍しいカクテルもあるよ、ぜひ試してとマスターに押し切られ（笑）昼間からいただいた、プロセッコとウォッカとレモンシャーベットのカクテル。美味しいけどなかなか強くて、めちゃくちゃ酔っ払いました。
勧め上手なマスター♪ぜひ美味しいイタリアのお酒のことを聞いてみてください。
コーヒーも本格イタリアンがいただけるそうですよ。場所も便利だし、気軽に立ち寄ってさりげないけれども美味しい飲みものや食べ物をいただけるこのバール、またあのパニーニとブルシェッタを食べるのが楽しみです♪
大物ミュージシャンのアジア公演、最近は香港に来るか、マカオに来るか、どちらかなんですよね。マカオだとお泊まりしないとかなり帰りがきついので、これは！というコンサートにのみ出動しています。そして寄る年波のせいか（汗）スタンディングだと身がもたないので、座席指定のあるもの限定（Museの香港はオールスタンディングだったので、泣く泣く断念、涙）
前回はローリング・ストーンズでした！！ → 過去ブログはこちら。
そして今回はボン・ジョビ！！！！！ 6月頃にチケットを買って9/25に行ってきました。
仕事のあと予定より少し遅れてしまったり、途中で事故渋滞だったのか、シャトルバスがやけに時間がかかってしまいました。
やけにすっきりと夜景が見えた夜・・・・・・でも心の中は「は、はやくー！！！」と半泣き～
8時開演のところ8時20分にやっと「演唱会」会場へ。
「大物だから前座がきっといるよね」「普通１時間ぐらい出てこないよね」という希望的観測は見事外れまして、なんと始まってるじゃないですか！！涙、涙。先日のイマジン・ドラゴンズも時間通りだったし、最近のコンサートの開始時間は侮れません。どうも3曲ぐらい聞き逃した模様。
随分前にチケット買ったので、全然覚えていませんでしたが、席は結構近い！！いえい！
そして熟年52歳のジョン・ボンジョビ！！！ ちょっとムチっとしてますが、かっこいいオーラは健在！！
相方のリッチー・サンボラが脱退してしまっていたのが残念無念でしたが、この方＝ドラムのティコさんはいました♪ 若い頃からおっさんぽかったせいか（失礼な）髪が短くなっただけという印象もあって得してる？ 愛だよ、愛！！
正直言うと私はゆるいファンという感じで、元々ブリティッシュ・ロック系が好きだったためか、80年代のBon Joviはちょっとあまりにアメリカンで、cheezyというかキャッチーでポップで、明るすぎてなあ、という冷めたところもありました。
でもこのコンサートで涙出るほど楽しく盛り上がり（やっぱり曲も演奏もカリスマも最高レベル！！）、以来、とつぜんのBon Jovi再発見な日々で、今さら昔の曲を聴いたりビデオを見たり・・・・・・Bon Jovi祭りが続行中なんです。
で、今さら昔のビデオを見返すと、なんてまあ、全員少女漫画みたいなキャラの立ったルックス（そしておじさんキャラも一人は必要♪）で、ものすごくいい曲ばかりの脅威のソングライターでもあり、歌も演奏もパフォもかっこよくて魂も籠もっていて、まあ、こんなのはなかなか出て来ませんね。
人類史上稀に見る名バンドの1つだなーなんてしみじみ。この超絶バランスと広範囲な質の高さはクイーンなみだな、なんて(ルックスも含めて)改めて思ったりして。U2に続く世界で一番売れたバンド第二位なんですね。
ジョンが髪切ってテレビドラマに出たりして、しばらくイケメン路線ながら、ちょっと不自然な顔の張りが気になったりしていたものの、最近はナチュラルエイジングに身を任せたらしく、年相応なかっこよさで、良かったなー高校の同級生と有名になった後に結婚して4人のお子さんがいるそうですよ（有名になって幼なじみの妻を捨てて若いモデルと結婚とかいうのとは大違いの好感度、笑）
聞いてると本当に元気が湧いてくる、ポジティブエネルギーの塊です！！
スクリーンもやたら近かったんです♪ すっかり銀髪で、ちょっとジュリア・ロバーツのお兄さんに似てきた（←昔B級映画によく出ていた、って古すぎる）。
マカオのコタイアリーナは、そんなに大きくなくて、結構じっくり見られてとても好きです。ファンの年齢層を考えてか（笑）全席指定というのもいいねー♪
お決まりの携帯電話による天の川。バラードのときはこれがお約束。
本当にファンの愛も温かさが溢れていて、とってもいいコンサートでした。みんな心から幸せそうに踊って歌詞をみんな覚えていて大声で歌っている空間のマジックってもう、すごい。私も恍惚！！前のお姉さん、素敵なポーズありがとう♪
はーロック・コンサートはやっぱり最高♪ ジョンも盛り上がりに大満足だったよう（中国公演が中止になって、きっとがっかりしていたのでしょう）。
この日のset list！
That’s What the Water Made Me
You Give Love a Bad Name
Born to Be My Baby
Raise Your Hands
We Got It Goin’ On
What About Now
Lost Highway
Whole Lot of Leavin’
We Don’t Run
It’s My Life
Because We Can
Someday I’ll Be Saturday Night
(Acoustic)
Wanted Dead or Alive
I’ll Sleep When I’m Dead
Who Says You Can’t Go Home
Keep the Faith
Bad Medicine
Encore:
Captain Crash & the Beauty Queen From Mars
Have a Nice Day
Livin’ on a Prayer
3曲目で入場したので、Bad Nameを聞き逃した（涙）好きなのに。とはいえ名曲満載で大満足♪
さてさて、この日のお泊まりは、コタイアリーナから地続きで歩いていけるシェラトン・マカオにしました！
キングサイズの大きなふかふかベッド。落ち着いてよく眠れました♪
お風呂もすっきり良い感じ。
サプライズ！でシェラトンのPRのお友達がこんな素敵なスイーツを用意していてくれました<3 ありがとうねー♪
翌朝。窓の外では、もうすぐオープン？のスタジオシティや工事中のパリジャンが見えます。
マカオにはいろいろな機会に行きますが、コタイアリーナ詣でもその1つ。はー次は誰のコンサートに行けるかな♪
やっぱりいくつになっても心は永遠にロック・チック！！！（昔から、全然そう見えないとは言われ続けて早何年、笑）
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