友達の誕生日ディナーの会場を決める役目を仰せつかって、そういえばまだYum Chaの中環店に行っていなかったなーというのと、ヨーロッパからのお友達が参加するけど、ここのものなら中華になれてない人でも大丈夫そう、でも楽しくて、しっかり美味しい！ということで決定。
シェフのウィンソンさんに連絡したら、「友達の名前は？」。母の日用Happy Mother’s Dayのプレートが載った一品を、バースデイに変えてくれるとのこと。楽しみです！！
ウィンソンさんとは、前の職場ソシアルプレイスで取材して以来のお友達で、Yum Chaのオープン前、「こんなのできた」って子豚の叉焼包やエイリアン包の写真が突然送られてきて、ひょー！とびっくりしつつ取材に行って、予想を超える素晴らしさに嬉しい驚きだったのを思い出します。↓↓↓からどうぞ。
そのとき、「もうすぐ中環にもオープンするんだ～」ってなぜかトラックの写真を見せてくれて「？？？？？なんでトラック？？？」と思ったのを、この日思い出しました♪
やっぱり・・・・・・なんでトラック？？？
お店はとにかく広い！ そしてこの後たちまち満席に。すごい人気です。
メニューの種類がものすごーーーーく増えていてびっくりしました。本当に研究熱心、仕事熱心なんですね（胸熱）
さあ、やっぱり食事は泡と子豚で始めましょう！！ おっしゃれー♪
この垂れ目が何だか切なげで、「･･････食べるの？」と聞かれているような。もちろん食べるよ♪（笑）
ほうれん草にごまだれにトビウオの卵。和食っぽい一品。1つ倒れているしw
色鮮やかさにびっくりしたナスの辛煮。すっきりさっぱり、口に合います。。奥はガチョウだったかなー。美味しかった！
前の店でも会ったわねー♪と覚えていてくれたお姉さんのお勧めの野菜はオーガニックのケール。百合根とクコも入って、ニンニクも効いて、ほどよく苦みがあまりなく柔らかく炒められていて、素晴らしい！ こんなの初めて！ （と思ったら前も食べていました、笑）
こちらもお勧めでオーダーした葱油餅。もちっもちっです！ 何でもしっかり基本を押さえて作られているので安心感抜群。
これはソシアルプレイス時代からの代表料理、チキンウィング。ちょっと台湾屋台風。パイナップルがまたいい感じの甘さで。
炒飯は桜海老やとびこ入り。
さあ、やって来ました～バースデー点心♪ 薔薇の味のバンと、小鳥のパイナップルケーキ！とっても可愛いのです。
そしてこの後は･･････カスタード入りエイリアンの流奶！！もうこれで遊ぶのに夢中で（笑）みんな童心に返って、というのか、ドＳ化したというのか、箸でつついてから、ビデオや写真撮って大騒ぎ。そしてまた、これがとっても美味しいんですよ！
ピンぼけでごめんなさい、新作の抹茶味の決定的瞬間をビデオに！！
この抹茶味、本当に抹茶が優しく効いていて、ものすごく美味しかったんですよ。こんな姿ですけど（笑）
ダークサイドに墜ちてしまった私の姿を友達が撮っていました（笑）いひひひひ･･････
テーブルの上には、目を覆うようなエイリアンたちの悲惨な姿が･･････でももちろん全部美味しくいただきました！
いやーやっぱりいいお店です。ちなみにシャンパンは有り難くおごっていただいたものの、食事は一人200ドル行くか行かないかという感じ。夜に飲茶なんて観光客っぽい！っていうイメージが前はありましたけど、地元の人で満員御礼です。ますますの進化が楽しみ♪
余談ですが「もこみちさん収録に来たんだよね、すごいイケメンだった？」とシェフに聞いたら、あっさりと「うん、僕と同じくらい♪」さすが若手ながら大物感たっぷりな、余裕の切り替えしです！
