Figaro Japon – Page 5 – 香港ときどきマカオ

雲呑麺、焼売、海南鶏飯から香港ミルクティーまで！Grand Hyatt香港新アフタヌーンティー

Posted on 2017年7月6日 by miyakokai / 0 Comment

グランドハイアットのアフタヌーンティーといえばTiffinが有名でしたが、現在Tiffinは改装中。それに代わる強力アフタヌーンティーセット3種類が、グランドカフェに登場しました。こちらはスイーツ中心のアフタヌーンテ...

Posted on 2017年5月13日 by miyakokai / 0 Comment

本当に世界中からいろいろなゲストシェフが訪れる香港。中でも話題を呼んだ、このコラボをフィガロのブログに紹介しました。香港のta vie × 東京のブルガリイル･リストランテの麗しきコラボレーションシェフ同士のコミュ...

Posted on 2017年5月8日 by miyakokai / 0 Comment

先日お友達の紹介で、お会いした香港人デザイナーのメイ・クワンさん。この方です。 Maseというオリジナルデザインのブランドをやっているメイさん。写真の斜めがけにしているミニバッグは、ストラップなしだと、大きめのお財布と...

Posted on 2017年5月3日 by miyakokai / 0 Comment

ただいま発売中のフィガロジャポンの「やっぱり大好き、おいしいチャイナ」という東京の素敵なチャイニーズレストラン特集がありまして、その最後に、香港の最先端情報をちょこっと書きました！　担当編集者の方が中国料理全般にとっ...

Posted on 2017年4月16日 by miyakokai / 0 Comment

いろいろなところで縁が広がる香港ですが、この話はなんと、「ジェシカの記事を見て連絡しました」と言われての取材だったのです。ありがたい話です♪ ランドマークにあるロンドン発のシューズブランド、ルパートサンダーソンと京都の漆...

Posted on 2017年4月16日 by miyakokai / 0 Comment

Four Hands、つまりシェフ二人の腕が２本ずつだから、計４本という、コラボディナーの総称です。アジアトップ５０やワールドトップ５０など、さまざまな食のイベントでシェフ同士が出会う機会も増えているせいでしょうか、香...

Posted on 2017年4月15日 by miyakokai / 0 Comment

本当に今や香港の風物詩的な存在になっているArt Basel!! 駆け足だったのが残念でしたが、とにかく見られただけで嬉しい♪　ということで、フィガロのブログを更新しています。 ↓↓↓リンクはこちらです年に一度のお祭り...

Posted on 2017年2月25日 by miyakokai / 0 Comment

先日Part I を書いた旧正月の出来事、PART IIをフィガロブログに書きました。アジアベスト女性シェフが腕を振るった「盆菜」を味わい尽くす数日前にバンコクでアジアトップ50レストランの受賞式があったり、あちこち...

Posted on 2017年2月22日 by miyakokai / 0 Comment

最近いろいろなことを頼まれる、とよく書いていますが、それがこの一つ。世界でも最大規模のバーテンダーの競技会、ワールドクラスの2015年大会で世界チャンピオンに輝いた、金子道人さんが香港に来た際、こちらでプロ向けのワーク...

Posted on 2017年2月21日 by miyakokai / 0 Comment

相変わらずもうネタを溜めすぎている今日この頃！　全然こちらのブログが追いつかない～先ほどフィガロブログにアップしたのが、こちら。香港最古の豪族の祠で旧正月の宴－獅子舞編新年早々、大変ラッキーな出来事で、今でもうっと...