その他エリア – 香港ときどきマカオ

「空想の翼を広げる──家から旅に出る方法・香港編」をGQ Onlineに執筆しました

Posted on 2020年6月25日 by miyakokai / 0件のコメント

日本では県をまたがる旅行ができるようになったと聞き「日本の中で旅行ができたら十分だよね、温泉行きたいね」と呟く香港人たちに同意するばかりの今日この頃です。さて、本日はGQ Japan Onlineに執筆したちょっと変わ...

Posted on 2019年10月16日 by miyakokai / 0件のコメント

我ながら、新機軸な最新記事のお知らせです。香港で発行されている『Tasting Kitchen』という超絶美しい英語／中国語のグルメ雑誌をご存じですか？　発行人のマークさんとはよくあちこちの試食でご一緒していて、「こん...

Posted on 2019年6月25日 by miyakokai / 0件のコメント

中国料理店の最高峰と言えば香港というのが以前は定説でしたが、近年マカオのホテルレストランのレベルが急上昇。もはや抜かれているかも、という声を香港のシェフ達から耳にすることが増えました。先日、グルメサイトHitosara...

Posted on 2019年5月11日 by miyakokai / 0件のコメント

先日シンガポールで「アジアのベストバー50」2019年度の結果発表がありました。私は残念ながら現地には行けませんでしたが、今まではシンガポール勢がずらりっというイメージのリストだったのに、今回はな、なんと、香港勢の活躍...

Posted on 2018年7月1日 by miyakokai / 0件のコメント

インスタをフォローして下さっている方は見覚えがあるかもしれないのですが、今年の3月、「フランツェンズ・キッチン」のジム、「ネイバーフッド」のデビッド、「オクラ」のマックス、「オステリア・マルツィア」のルカというトップシェ...

Posted on 2018年5月15日 by miyakokai / 0件のコメント

今日と明日の夜、予定が空いている方は丸の内へ！！！香港トップバーQuinaryから、オーナーでナンバーワンバーテンダーのアントニオ・レイ（左）と、ヘッド・バーテンダーのサミュエル・クウォック（右）がゲストバーテンダーとし...

Posted on 2018年5月15日 by miyakokai / 0件のコメント

誰かに頼まれたワケでも、何か直接利益があるとかでも何でもないけれども、何となく頭の中に常にある勝手な私的プロジェクトというのがいくつかあります。その一つが「レストランやシェフ、料理の話をするみたいに、バー...

Posted on 2018年1月28日 by miyakokai / 0件のコメント

まさしく香港ときどきマカオで動いている私ですが、たまーに他の国にも行っています。先日2泊3日で訪ねたバンコクでの体験をフィガロブログにしています。3回シリーズですので、まとめてこちらに紹介します。バンコク旅(1)―話...

Posted on 2017年9月27日 by miyakokai / 1件のコメント

先日から騒いでいます、ツーリズムEXPOが無事終了！　昨日の夜に香港に戻ってきました。何しろ有明の国際展示場周辺にまったく土地勘がなく、思った以上に連日よく歩くし、会場はものすごい熱気で、ちょっとエネルギーを吸い取られ...

Posted on 2017年9月23日 by miyakokai / 0件のコメント

本日は香港政府観光局ブースでゲストスピーカーという大役を仰せつかりましたツーリズムEXPOの初日でした！実はこの日のために、以前にCNN×HKTBの撮影で着たヤンシャンキーのチャイナドレス、まったく同じのをお借りしてい...