その他エリア – 香港ときどきマカオ

香港トップシェフの鹿児島食材紀行（前・後編）をヒトサラマガジンに執筆しました♪

Posted on 2018年7月1日 by miyakokai / 0件のコメント

インスタをフォローして下さっている方は見覚えがあるかもしれないのですが、今年の3月、「フランツェンズ・キッチン」のジム、「ネイバーフッド」のデビッド、「オクラ」のマックス、「オステリア・マルツィア」のルカというトップシェ...

Posted on 2018年5月15日 by miyakokai / 0件のコメント

今日と明日の夜、予定が空いている方は丸の内へ！！！香港トップバーQuinaryから、オーナーでナンバーワンバーテンダーのアントニオ・レイ（左）と、ヘッド・バーテンダーのサミュエル・クウォック（右）がゲストバーテンダーとし...

Posted on 2018年5月15日 by miyakokai / 0件のコメント

誰かに頼まれたワケでも、何か直接利益があるとかでも何でもないけれども、何となく頭の中に常にある勝手な私的プロジェクトというのがいくつかあります。その一つが「レストランやシェフ、料理の話をするみたいに、バー...

Posted on 2018年1月28日 by miyakokai / 0件のコメント

まさしく香港ときどきマカオで動いている私ですが、たまーに他の国にも行っています。先日2泊3日で訪ねたバンコクでの体験をフィガロブログにしています。3回シリーズですので、まとめてこちらに紹介します。バンコク旅(1)―話...

Posted on 2017年9月27日 by miyakokai / 1件のコメント

先日から騒いでいます、ツーリズムEXPOが無事終了！　昨日の夜に香港に戻ってきました。何しろ有明の国際展示場周辺にまったく土地勘がなく、思った以上に連日よく歩くし、会場はものすごい熱気で、ちょっとエネルギーを吸い取られ...

Posted on 2017年9月23日 by miyakokai / 0件のコメント

本日は香港政府観光局ブースでゲストスピーカーという大役を仰せつかりましたツーリズムEXPOの初日でした！実はこの日のために、以前にCNN×HKTBの撮影で着たヤンシャンキーのチャイナドレス、まったく同じのをお借りしてい...

Posted on 2017年8月24日 by miyakokai / 0件のコメント

香港好きな方には、台湾に詳しい方も多いですよね。私はまだ一度しか行ったことがない台湾、香港から近いので、香港人のお友達は本当にまたよく台湾に行っています。台湾の「秋刀魚」という雑誌、ご存じですか？　日本の文化を毎号じ...

Posted on 2017年8月23日 by miyakokai / 0件のコメント

香港にいるとあちこちで目に付く、亀甲柄のバッグと言えばMischa! 私もこの記事を2015年に書いて以来、デザイナーのミッシェルさんともお友達になり、バッグも愛用しています。 Mischa（ミーシャ）さっと肩にかけて...

Posted on 2017年5月8日 by miyakokai / 0件のコメント

先日お友達の紹介で、お会いした香港人デザイナーのメイ・クワンさん。この方です。 Maseというオリジナルデザインのブランドをやっているメイさん。写真の斜めがけにしているミニバッグは、ストラップなしだと、大きめのお財布と...

Posted on 2016年3月4日 by miyakokai / 0件のコメント

「～星シェフ」という言い回しが一般に使われるミシュランのコンセプトは本当に広く普及しています。このアジアTOP50も、もう少し飲食業界とかメディアとか美食好きな方中心かもしれないものの、認知度が年々上がっています。ミシュ...