『Tasting Kitchen』にPatron x 中村充宏さん（ペニンシュラ東京）の記事を執筆しました
我ながら、新機軸な最新記事のお知らせです。 香港で発行されている『Tasting Kitchen』という超絶美しい英語／中国語のグルメ雑誌をご存じですか？ 発行人のマークさんとはよくあちこちの試食でご一緒していて、「こん...
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5/15&16、香港トップバーQuinaryがフォーシーズンズ東京に登場！
今日と明日の夜、予定が空いている方は丸の内へ！！！香港トップバーQuinaryから、オーナーでナンバーワンバーテンダーのアントニオ・レイ（左）と、ヘッド・バーテンダーのサミュエル・クウォック（右）がゲストバーテンダーとし...
フィガロブログに後閑信吾さんインタビューを執筆しました♪
誰かに頼まれたワケでも、何か直接利益があるとかでも何でもないけれども、何となく頭の中に常にある勝手な私的プロジェクトというのがいくつかあります。 その一つが「レストランやシェフ、料理の話をするみたいに、バー...
バンコク旅シリーズ（Wホテル、The House on Sathorn、バーホッピング）をフィガロブログで紹介しました。
まさしく香港ときどきマカオで動いている私ですが、たまーに他の国にも行っています。 先日2泊3日で訪ねたバンコクでの体験をフィガロブログにしています。3回シリーズですので、まとめてこちらに紹介します。 バンコク旅(1)―話...
