寒くて冷える日は・・・・・・ホットコーラ&車仔麺@Pentahotel Hong Kong

10度未満なんて気温、香港に7年住んで何回見たか?という珍しさなのに、今朝はなんと6度。日本やヨーロッパのようにしっかり暖房設備があればいいのですが、とにかく夏仕様で作られている香港の家。すきま風が寒くて・・・・・・暖房...

レトロな味を美味しく再生! Made in HK@観塘&香港レストラン取材裏話など

地価が高騰しまくりの香港、お気に入りの店が中環や銅鑼湾から撤退、なんて寂しいニュースも頻繁に入ってくる今日この頃。一方で、意欲的なコンセプトの店が、最初から中心部から離れたところでオープンすることも増えています。 その良...

Chocolate Trail@Harbour City取材こぼれ話

先日フィガロのウェブサイトにハーバーシティで開催中のチョコレート・トレイルの記事をアップさせてもらいました。記事には含められなかったいろいろなことを、せっかくだからご紹介します♪ 最初に訪ねたのはブルガリ。香港では初のブ...

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