優雅系飲茶を満喫! China Tangでランチ♪




昨日のEXILE投稿以来、びっくりするほどあちこちで、「私も会いたかったわ~教えてくれれば行ったのにぃ!!」という香港在住のお友達の雄叫びを受け止めている今日この頃(笑) ツイッターやインスタグラムでも色々なファンの方とお話をして、皆さんいい方ばかりなので嬉しくなっています。春巻き作りに取り組むアーティストの真面目な人柄を見ると、ファンの皆さんもそういう彼らに惚れ込むだけあるなーと思います(*^^*)ファンはアーティストの鑑なんですね。

ということで、イケメンオーラの余韻を残したまま、今日は日本から親友たちが香港に来ているのでランチ♪ 総勢10人で飲茶だったので、かなり色々食べられました。

場所は、以前にも(なぜかトイレをメインにw)取りあげた、China Tang。まだオープンして数ヶ月なのでこれからどんどん日本の雑誌やガイドブックにも登場してくるはずですが、中環のランドマークという抜群の立地で内容も良いので早くも大人気です♪

インテリアがまず優雅!!シャンハイタンの創業者、デビッド・タンによるデザインが冴えてます。

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何回も取材に来てますが、今日は完全プライベートでランチということで、ワクワク・・・・・・してたら、なんとミラーレスのメモリーカードを忘れちゃった(T^T)iPhoneで写真頑張りました。

今日のランチ、オーダーはマネージャーのヴィンセントさんにお任せしました! ヴィンセントさんは日本大好きの明るく人懐っこい方で、この前は四国を一周、その前は東京で自由が丘を歩き回ったとか、ものすごく通なんで驚きます。



さて、いきなり前菜から珍しいものばかり! いちばん手前の湯葉の揚げ物も、左の真ん中の大根の酢の物も美味しかった~野菜たっぷり!

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揚げた小エビやピーナッツ、ネギなどを和えたもの。ビールにも合いそう。

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大好物の腸粉!!!めちゃうまい。

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これは小さめの揚げ餃子みたい。

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これも初めて食べました!タロ芋や茸の食感が独特で癖になる美味しさ!

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エビ蒸し餃子のようですが、とても色鮮やかです。

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黒豚の叉焼が入った点心! 小龍包と餃子の中間のような味わい。

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「焼き豚は脂が多いのと少ないの、どっちが好き?」とヴィンセントさん。えーどっちかなーと迷っていたら「よし、両方持ってくるから、試してみて♪」

↓こちらが脂身の少ないタイプ。豚の腰の辺りの肉だとか。歯応えがあります。

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↓これはお腹部分のタイプ。脂が載っていてリッチな味わい。こちらの方が好き!という友だちが多かったかな。私は~腰部分もかなり好きです。「プチトマトをこんな風に切るなんて」と一堂感心。2014-04-03 13.03.08 (2)

これもしっかりと美味しい点心。豚挽肉だったかなー

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「えーなにこの匂い」とびっくりしてた人も何人かいたのは、香港ではお馴染みのエビペーストを使った空心菜。匂いはちょっと臭め(私はもう臭いと思わないけどw)だけど、すんごく美味しい~と驚いてました。

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炒飯が絶品!!!さらさらのご飯がやっぱり合いますねー

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これは、ここのオリジナルという料理。かた焼きそばのパンケーキバージョンみたい??左のたれにつけて食べます。面白くて美味しかった。

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「はーい、デザート!」ってなぜかケーキが出て来てびっくり! バーや下のカフェなどもあるので中華以外のシェフもいるんですって。みんなこの頃にはお腹いっぱいで、うちの娘がほとんど一人で平らげましたw まーデザートは中華系でもよかったかな?

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これは美味しかった! サトウキビの蒸しパン。馬粒糕とカヌレを足して二で割ったような味と食感!!

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いやー食べました、食べました! これだけ食べて一人370HKD位(4500円位?)。大満足。あちこちで飲茶食べているけど、ここのは普通とひと味違う工夫がされていて、しっかり美味しい。広東以外に上海、北京、四川などの料理を上手に取り入れています。

何を食べても美味しいし、飲茶食べ慣れた人にも新鮮な品が多いし、慣れてない人にも抵抗なく楽しめるものばかり。やっぱりいいお店です! 香港にいいお店がまた増えて嬉しい\(^o^)/




香港観光親善大使に就任、EXILEがハーバーシティにやってきた♪




外は大雨の中、ものすごーーーい盛り上がりだったのが本日のハーバーシティ・オーシャンターミナル。

すでにファンが取り囲む会場にエスカレーターでEXILEのMakidai、Akira、Takahiroさんがやってくると、キャーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!すごい歓声です。ファンは日本、香港、両方から集まっていらっしゃるようでした!!

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日本からのファンの皆さんの様子も地元メディアに大人気!

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3人がステージに到着!きゃーーーーーーーー!大歓声です。

3人とも広東語の挨拶をいろいろ覚えてきていて、また大受けしていました。

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インタビューでは、アキラさんが「香港映画が大好きなので、ロケ地になったところへ行ってみたい」、タカヒロさんが「昨日、コラーゲンたっぷりのものを食べたので朝、お肌がツルツルになっていました」、マキダイさんが「今朝は朝から飲茶を食べたんですよ」などなど、いろいろなお話が。




さて、今日のメインイベントw、Exileによる飲茶教室!じゃなくて、添好運の麥シェフから飲茶の作り方を伝授! ということで、エプロン姿に!

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最初は春巻き作り! かなり真剣ですw ファンからは「頑張って~」の声援が。

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春巻き完成でポーズ♪

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次はシューマイです。え、えらい真剣・・・・・・

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先生からの指導が入ります!

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苦心の末、先生からオッケーが! 歌って踊れるからきっと手先も器用なのではないかとww

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はい、完成! とってもよい笑顔です♪ またここでファンから「食べた~い♡」の歓声がww確かに!

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その後、香港の7歳の少年アーティストが描いたという絵がプレゼントされました! 目線いただきました~\(^o^)/

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その後、地元メディアの囲み取材。みんなよく知っていて、質問も的確です。

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上の階に鈴なりになっていたサッカー少年たちが可愛かった!「たかひろー」「あきらー」とかやたら名前叫んでました。

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みなさん、とてもジェントルマンで明るくて格好良くて好感度高いですねー!!日本の方に香港をプロモートするだけでなく、香港の方にもとっても喜ばれていて、素晴らしい大使になっていただけるのでは!? 今後に期待です。また来てくださいねー\(^o^)/




美術館のようなマンダリングリル&バー♪

なぜか最近取材でお世話になる機会がとても多いマンダリンオリエンタル香港。力の入った魅力的な企画がとても多いんですね! 今日は先日アップしたKrug meets Kandaの後にある、別のイベントについて、ご多忙のウーヴェ・オポツェンスキー総料理長に取材にうかがいました。

しょっちゅうお邪魔しているようで、マンダリングリルのある階に来たのは初めて!

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ちょうどディナー前の時間で静かだし、まるで美術館みたいですね!

マンダリングリル&バーの壁もこんな風! 素敵です♪

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レストランは準備中でした。バーのところだけチラ見せ。
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こんな意匠も。古代チック!

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コーヒーをいただいたら、お砂糖がこんな入れ物に!「砂糖はいりません」って言わなくてよかったw

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取材の後、マンダリングリル&バーの横にあるお手洗いに入ったら!!!超絶素敵でした。洗面台や便器まで白地に藍の花模様(もろに私の好み)! 壁紙もブルーと白で、化粧エリアはふっかふかの絨毯。またしても住みたくなるwお手洗いなんですね!! 私の好きな香港のお手洗いランキングでただいまナンバーワンに入ったかもしれません(^^)

 

 

 

 

お仕事の報告:豪華なコラボディナー”KRUG meets Kanda”を紹介しました♪

本日付でフィガロウェブサイトにアップになりました、マンダリンオリエンタル香港にあるKrug Roomと東京の三つ星レストラン「かんだ」の神田裕行さんがコラボするスーパーゴージャスなイベントの紹介記事です。立役者の皆さんに詳しくインタビューができて、いろいろなお話がうかがえたので、ぜひぜひご覧ください♪ → 記事はこちら!!

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ご近所ご飯:ディスカバリーベイ・ノースプラザのJaspasへ

あまりに身近過ぎて、ブログネタにするのも不思議な感じがしてしまうディスカバリーベイ。ディスカバリーベイの奥にあるノースプラザはわりと最近(もう3年位経つのかな?)できたエリアで、まだまだレストランは少ないものの、このJaspasは、むかーしからディスカバリーベイにあったレストラン(一時なくなっていました)でもあり、西貢にもありますね。同じ系列のZACSという店がメインのプラザの海沿いにあって、そちらは香港島なんかからも食べに来る人もいて、週末なんかは激込みで、どうも落ち着かないしサービスも雑になるし、今までさんざん行ってかなり飽きていて、最近は、あまり行きませんねー。

こちらはまあ住民しか来ないし、空いているし、ZACSと同じようなメニューで少し安いみたい??ということで、たまに行ってます。

私は今日は、家でちびちび色々食べてしまって夕飯時にお腹が空いていなかったのでサラダにしました。エビとマンゴーとアボガドのサラダ。これだと少なそうですが、葉っぱをどけると実は具がかなりあって満足。ここの店のサラダは割とおいしくてボリュームがあるので、それほど食欲がない時によく頼みます(ラムとビートルートとか、南瓜とアスパラとクスクス、とか、どれも◎)。

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長男はボロネーゼ。ものすごい量で食べきれず!

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ZACSもすごいんですが、ここも強烈なチーズバーガー。とにかく巨大です。11歳の息子の顔と同じぐらいあったのに、ほとんど完食していたのでびっくり。ったく好きなものはよく食べるんだなあ~

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これは娘が頼んだアラビアータ。結構これも量あります。

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夫はこれを頼んでいました。まあまあだったとか。

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ちょっと気の利いたファミレス的な存在ですが、お店の雰囲気も悪くないし、わりとメニューのバラエティーが豊富。食べ盛りが3人もいる5人家族にはありがたい。

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お店を出てから外観を!と思ったら、ものすごい大雨に!今日は香港ではブラックレインという大雨警報が出ていて、ショッピングモールが浸水しちゃったりして大変だったとか。大慌てで家に帰りました。次男は止めろと言っているのに、Singing in the Rainとか歌って踊ってびしょ濡れに(^^;)まったくもー

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ちなみに朝、ブラックレインだと学校が休みになるので子ども達は期待していたようですが・・・・・・人生、そんなに甘くないのだーw

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初めてのラグビーセブンズ香港♪

※いきなりタイトル間違えてたので訂正版です!

ただいま香港ではラグビーセブンズ開催中で大変盛り上がっています。

息子達はもっぱらサッカーなので、ラグビーには縁がなく、行って みたいと思ってはいたものの、きっかけもなく今まで来ましたが、今日はなんと『ラグビー・マガジン』誌の取材のお手伝いで通訳を頼まれまして、「ラグビー 全然知らないけど大丈夫なんだろうか」と心配しつつ行ってきました。

ちなみに、日本だとラグビー場は神聖な場所っぽい硬派な雰囲気だと思う のですが、香港のセブンズでは・・・・・・大人のハロウィーンか、ってぐらいの仮装大会&飲みまくりが基本なんですね。なんでラグビー観戦で仮装するのか よく分からないのですけど、まあお祭り、ということです。

↓これは大人しいほう。

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なぜか女装が多い。もっと気持ち悪いおじさんがたくさんいましたw

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これもかなり標準的w

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私が座っていたのは、北側だったので、大人しい方(^^;)

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あちらが仮装の人ばっかりのサウススタンドwww

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本当にいろいろな国が出ていましたが、日本チームも見られました!すんごく上手で格好良かった!!

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実は待ち時間は上の席から、お仕事中はメディア席で見られたので、すんごい迫力!!ここで試合後に「この選手に話が聞きたい」と言うと、係の人が連れてきてくれるという仕組み。

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いろいろな国の監督や選手への質問の通訳をしました。どでかい人もいれば、意外とそうでもない人もいて。しかし近くを通り過ぎる選手たちのどでかいこと(@@)よく育ちました!

キャセイパシフィックのプリティなクルーの方も会場でポーズ。

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余 興で来たのがクイーンのオフィシャルコピーバンドのQueen Extravaganza。私はたまたま最近本物のQueenと一緒にヨーロッパでツアーしたアダム・ランバートのファンなので違うと分かっていたのです が、「本物のQUEENが違うボーカリストを連れて来ている」と信じている人が続出していて、いざ出て来て「あれ?QUEENじゃないじゃん」とびっくり している人が多かったのでは無いかと。ボーカルの彼の声量はすごいしフレディそっくりな声という評判通りでした。

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HSBCのゆるキャラ君がここで大受け♪  お詫びと訂正:HSBCではなくて香港欖球總會のマスコットだそうです! こんな可愛い子がいたなんて・・・・・・Twitterで詳しい方に教えていただきましたm(__)m

そ れにしても、会場に着いた頃は全然訳分からなかったけれども、ラグビー・マガジンの方に分かりやすく説明していただき、帰るころにはすっかりセブンズファ ンに。要は「ボールを後ろにしかパスしちゃいけない鬼ごっこ」だと(爆)。時間が前半後半各7分、広いピッチで7人しかいないから、まー走る走る、テンポ が早くてすごい迫力だし、最後の数十秒で逆転というのも結構あり。分かりやすくて面白いですねー。

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うちの近所のラグビーチームの子たちもたくさん来てました。通る選手全員がサイン攻めに合う仕組み。これはイタリアの選手たち!

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さすがに地元香港が出たときには盛り上がりました! 会場からの大声援!他のチームの時とは報道陣の気合いも違うし。

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彼にはインタビューしてないのですけど、香港チームで数少ないいわゆる香港人でスターらしいYiu選手はものすごい囲まれてました。見事なトライ(でいいのかな、ゴール♪)も決めてました。

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イギリスやカナダ、オーストラリア、ニュージーランド、フランスあたりは香港にたくさん住んでいる人がいることもあり、声援がさらにすごかった気がします。

うーん。実はサッカーも「香港サッカーセブンズ」ってやってるんですよ、毎年。しかしメジャー感の違い過ぎにびっくり!

こんな大きなスタジアムがコーズウェイベイのいつも通るところにあったことさえ気がつかなかった(てっきり、香港フットボールクラブでやっているのかと思ってました、笑)

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来年は気合いを入れて家族でチケット取って行きたいな♪

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ということで、にわかラグビーセブンズファンが一人、今日生まれました\(^o^)/
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家全七福@湾仔で美味な飲茶&広東料理

昨年9月に湾仔にオープンした家全七福に行って来ました! 福臨門から分家(骨肉の争いの結果)したレストランとして一部で有名ですね(日本の福臨門は全て今、こちらのブランドになっているとか)

ランチタイムだったので、まずは飲茶から。蝦餃、腸粉とベジタリアン餃子など。

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パリパリの皮が美味しい春巻き♪

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さらさらのご飯でとても美味しかった荷葉飯!

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腐乳の香りや風味が絶妙な野菜炒め。

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広東料理基本中の基本のチキンは最高ですね!

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新生児がいるお母さんがいたので、体にいいスープを頼みました。向こうに見えるのが、スープを作るのに使った具です。滋養たっぷり。

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馬拉糕やココナッツゼリー、それから黒胡麻のデザート。

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黒胡麻のお菓子はほどくと、まるでフィルムのようになりますw

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小豆のスープも飲みました!

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福臨門からそのままやってきたシェフやスタッフが多く、メニューもほぼ一緒ということですが、私は長いこと福臨門に行っていないので、比較するというよりはもう、普通に基本的なものがしっかりヘルシーな味付けと調理法で作られていて、美味しくってよかったです♪ これだけ食べて(5人)、一人HKD360位(10%引きになるカードを持っている人がいたので、それがなかったら約400?)だったので、十分ではないでしょうか!

お店はとってもシンプル。スタッフがとても親切でした。

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オマケ。なぜか水槽の中のガルーパさんが、私に惚れたらしく(爆)、じーっと見ているではないですか。

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あらら、こっちに来た来た!

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しばし見つめ合ってしまいました! ガルーパさん、私に何が言いたかったんでしょうか。

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私に惚れると蒸し魚にされるぜ♪
 







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Hotel Indigo (5)手に入れたいオリジナルグッズ♪

先日から、さんざん取りあげていたワンチャイのホテルインディゴ。そういえばあまり客室を紹介していなかったな、と気がつきました。

ここのオリジナルグッズは、普通に本気で欲しいものばかり。レストランフロアで販売もしています。

何がそんなにいいかって?

例えばこんなクッション! 私は金魚に目がありません(さんざん飼って、情が移るのにさんざん死なれてトラウマなので、ただいま飼うのは自粛中)。うちにもデメキンの可愛い子が前にいたんですね、うるうる。2014-03-17 15.05.09 (2)

バスマットも金魚です♪

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ティーセット。赤と水色の組み合わせがとてもシンセンな感じ。

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これはスイートのアメニティ。モルトン・ブラウンでした。うーん、この箱が欲しい。

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ちなみに前回も紹介した一代宋師の林祖さんの像も買えます。小さいサイズが人気だとかw

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小さくてよく見えないのですが、奥にある星街・月街・日街のクッションも良い感じ。

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置いてある物がみんな好み。ミラムーンもいいけど、ここのちょっとマニッシュな感じも良いな~
来週はお友達がこのホテルに泊まるので、また遊びに行きます♪

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ディスカバリーベイの秘密エリア

中環からフェリーで約25分のディスカバリーベイ。かれこれ7年住んでいますが、最近は日本人の住民もずいぶん増えました。

「香港らしくない」静かで、ややなんちゃって南欧風の街並みが特徴で、自家用車禁止なので車の数も少なく(といいつつ、ずいぶん最近増えました)、とても暮らしやすいエリアです。

ただ、「香港らしさ」という言葉が何を指すかによって、ここが香港らしいかどうかの定義も変わりますね。

もちろん中環や銅鑼湾や尖沙咀=香港とすれば、ここはまったく香港らしくないのものの、香港島だけじゃなくて、新界や離島も含めた全体を見て考えると、ものすごく自然が豊かで、少し足を延ばすといきなり山だったり川だったり海だったり・・・・・・というのも香港らしいといえばらしいのではないか、と思ったりもします。

たとえばこんな滝壺! 家から歩いて15分でこんなところがあるんですよ! 犬や子供やティーンエージャーが夏は泳いでいますw

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ここも家から歩いて15分。干潮の時間をチェックしないとここまで歩けない小さなビーチ。

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水はこんなにきれい! フェリーピアの近くのビーチとは違います。

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ディズニーランドがあんなに近い。歩いていけるかうちの夫と子供が試したら、途中でゲートがあったそうですw

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こちらも家から歩いて30分! 通称「虎の穴」www 乾いた山肌が香港らしいですね。

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こういうワイルドなエリアに囲まれ、家の周辺は公園だらけですから、子供や犬のいる家族が集まるわけです。

ということで、異色のようでいて、ひょっとしてとても香港なディスカバリーベイでした♪

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お仕事の報告:フィガロ5月号に「香港ペンタホテル九龍」を紹介、その他♪

ただいまあるウェブサイトに、超絶のシェフコラボに関する原稿を執筆中なのですが、お昼前でお腹が空きすぎてこれ以上美味しいものについて書けません(^^;)ランチ食べてから続きを書くことにします。

さてさて、最近のお仕事のご報告を! 3/20に発売になったフィガロ5月号プラネット・マルシェに「香港ペンタホテル九龍」をご紹介しました♪(P59)小さな記事ですが、どうぞご覧下さい。

また、フィガロのウェブサイトに以前に書いた記事、LOCOFAMAの紹介がアップされていました。こちらもぜひご覧下さい→ここをクリック

その他、ただいまメインで執筆したガイドブック2冊と、コーディネーターとして参加したガイドブック1冊の計3冊が、1冊は校了、もう1冊は初校、もう1冊は最終データ確認中です。今まで何ヶ月かコツコツやっていたのが世に出る瞬間はとても楽しみです。こちらも発売になりましたらお知らせしますね~。

他にもいろいろ待機中の記事があるなあ、そういえば。早く皆さんにとっておき情報をお見せしたくて、うずうずしてます!!

ということで引き続きよろしくお願いしまーす♪

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