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9/17までなのでお早めに！上海灘アフタヌーンティー@Intercontinental Hong Kong

Posted on 2017年9月4日 by miyakokai / 0 Comment

7月から始まった、上海灘とインターコンチネンタルのコラボアフタヌーンティーも、いよいよあと2週間。奇しくも期間中に上海灘創業者のデビッド・タン卿が亡くなりました。彼への追悼記事は別途こちらに→　さようなら、デビッド・タ...

Posted on 2017年8月7日 by miyakokai / 0 Comment

ほぼ毎月、フィガロジャポン本誌で、香港の新オープン店を1軒紹介しています。その過去記事を集めて、こんな素敵なページができました♪ 夏の香港を楽しむ、女性のためのモデルコース記事では大人っぽいデザインの点心を選んでいる...

Posted on 2017年8月6日 by miyakokai / 0 Comment

あああ、ここ数ヶ月、またしてもバッタバタの日々が続きながらも、途中でインフルエンザにもかかったりして、ブログもお留守になっておりましたー。報告することだらけなんですけど、とにかくまだお見せしていないものだ...

Posted on 2017年7月6日 by miyakokai / 0 Comment

グランドハイアットのアフタヌーンティーといえばTiffinが有名でしたが、現在Tiffinは改装中。それに代わる強力アフタヌーンティーセット3種類が、グランドカフェに登場しました。こちらはスイーツ中心のアフタヌーンテ...

Posted on 2017年5月14日 by miyakokai / 0 Comment

ペニンシュラ香港に2015年に登場したSPAブランド、マージーズ・モンテカルロ。香港でのローンチのときに、マージーさんにインタビューして記事を書き、体験もさせていただいて以来、香港に彼女が来るときは、声をかけていただいて...

Posted on 2017年5月13日 by miyakokai / 0 Comment

先日は昔ながらの広東料理を満喫しましたが、今回はロイヤル・ガーデンの東来順で、昔ながらの北京料理をいただく機会がありました。5月末までの限定メニュー「Old Beijing Menu」です。以前にキャセイパシフィック航...

Posted on 2017年5月3日 by miyakokai / 0 Comment

ただいま発売中のフィガロジャポンの「やっぱり大好き、おいしいチャイナ」という東京の素敵なチャイニーズレストラン特集がありまして、その最後に、香港の最先端情報をちょこっと書きました！　担当編集者の方が中国料理全般にとっ...

Posted on 2017年4月16日 by miyakokai / 0 Comment

Four Hands、つまりシェフ二人の腕が２本ずつだから、計４本という、コラボディナーの総称です。アジアトップ５０やワールドトップ５０など、さまざまな食のイベントでシェフ同士が出会う機会も増えているせいでしょうか、香...

Posted on 2017年4月8日 by miyakokai / 0 Comment

紹介しましたシリーズ第二弾は、バー単体としても高い人気を誇るカフェグレイのバー。夕方になるとどんどん周囲のビジネスマンがやってきますね、笑 Cafe Gray Bar（カフェ・グレイ・バー） – The U...

Posted on 2017年4月7日 by miyakokai / 0 Comment

Taste of Hong Kong の報告が終わったところで、溜めに溜めているお仕事の報告を！！ぜひ読んでいただきたいものばかりなのです。キャセイパシフィック航空のウェブサイト香港スタイル「泊」のコーナーに、大好きな...