フィガロブログに後閑信吾さんインタビューを執筆しました♪
誰かに頼まれたワケでも、何か直接利益があるとかでも何でもないけれども、何となく頭の中に常にある勝手な私的プロジェクトというのがいくつかあります。 その一つが「レストランやシェフ、料理の話をするみたいに、バー...
カテゴリー: 香港
食いしん坊な週末は、Rhodaで月イチ「Whole Hog」美味ポークローストランチ
ただいま発売中の電子書籍「香港ときどきマカオ Vol. 1」でも紹介している熱血シェフ、ネーサン・グリーンさん率いるRhoda！ ネーサンさんも出身のイギリスでは、週末と言えば「サンデーロースト」など、ローストビーフやポ...
密かな広東料理の名店Shatin 18@Hyatt Regency Shatinで極上ランチ
香港に来て以来、フードライターからフードブロガーまで、これぞ食通というお友達から常に高い評判を聞いていたShatin 18。私の生活圏からは遠いし、何となく縁が無くて、行く機会がなかなかないまま年月を経ておりました。 そ...
羅冨記徳輔道中店、大変身！～電子書籍「香港ときどきマカオ Vol. 1」追記
4/30に発売した電子書籍「香港ときどきマカオ Vol. 1: 香港在住ジャーナリストが出会った美味しいもの、素敵な人たち、そして日々のつれづれ」お読みいただけましたか？ スマホ用Kindleアプリのダウンロードリンクは...
ブログ電子書籍版、いろいろな国のAmazonでも購入可能です♪
発売後そろそろ1週間になる「香港ときどきマカオ Vol. 1：香港在住ジャーナリストが出会った美味しいもの、素敵な人たち、そして日々のつれづれ」、もうお読みいただけましたか？ 早くもご購入いただいた皆様、本当に心から感謝...
傑作バランスの流麗で端正な料理に恍惚とするBelonの夜
今年の「アジアのベストレストラン50」40位に初ランクインしたBelon！ 2年前にオープンしたときには、フランスの人気シェフ、ヘンリー・ジェームズさんが率いていました。香港スタイルに当時書いた記事です→こちら &nbs...
