前回はたっぷり一品料理をご紹介したRestaurant de Chine。
今回はこれまた素晴らしい点心をずらりとご紹介しましょう！
まずは点心盛り合わせ。このときは、衣のタロイモがサクサクに仕上がった海老フライ･･････と言うと変ですね、笑。茶美豚の叉焼豚も載っています。
いちばん右がアヒルの卵。黄身も白身もとろとろーでキャビアも載っていいアクセントに。
プリンプリンの蝦餃！
薄い皮に技術を感じさせられます、小籠包！
フィガロにも登場しているホタテ貝とシャンパンソースの餃子。フィガロの点心ページの店選びをするとき、すぐこの点心が頭に浮かんだんですよ♪ 可愛さとシャンパンソースというひねりが効いた風味でキャラが立っています。
鮑丸ごと載せたタロイモコロッケとキャビア！ さまざまな食感の違いを一度に楽しんで。
とても珍しいホタテ貝のチーズ入りタルト！ 東西の味を組み合わせた新感覚点心です。
こちらは巷で流行した椎茸風包。中にはトリュフとさまざまな茸の餡が入っています。
壁のモザイクも涼しげです♪
このときは、日本から遊びに来ていたライターの大澤さんと点心ランチ <3
プライベートルームもいくつかあって、ビジネス需要が高いそうです。
一回目の一品料理も組み合わせたら、本当にバラエティ豊かですね。街中でのしっかり美味しいモダンで本格的な点心タイムにぜひご利用ください。
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