脇屋友詞シェフと欣圖軒の劉シェフの華麗なるコラボディナーへ!

ここのところの悪天候と、締めきりの嵐と、ぶり返した風邪もどこかに吹っ飛ぶ、楽しいディナーに招待いただきました。 会場は、最近取材でたびたびお世話になっている、インターコンチネンタル香港の欣圖軒。 凄腕のミシュラン二つ星シ...

ローカル飲茶な気分なら蓮香居@上環

プライベートでも仕事でも時々行く蓮香居。中環の蓮香楼の姉妹店ではありますが、こちらの方がきれいだしおっとりしている・・・・・・と少し前まではよく原稿に書いていましたが、何だか2009年オープンとは思えない年季が入ってきた...

かなり大好きな飲茶&広東、丹桂軒@深セン羅湖商業城

お仕事がら、よくレストランのお勧めを聞かれます。それで、ふと素に戻って「で、実際、どこのレストランが一番好き?」と言われると、香港ではないこととか忘れて頭に浮かんでくるのがこのレストラン、Laurelこと丹桂軒。香港には...

ここは大発見!気軽な高品質&ユニークカフェ、Stanley Cave

今日は取材で香港南部をうろうろしていました。ネットで見つけて直感で訪ねて、思わぬ収穫だったのが、半年前にスタンレーにオープンしたカフェ、Stanley Caveです!! スタンレーって、フランチャイズみたいな店ばっかりで...

素敵モザイクだらけ@香港&マカオ Part2

素敵モザイク、前回の「素敵モザイクだらけ@香港&マカオ」でたっぷり出し尽くしたつもりでいて、ふと気付いたら、沢山お気に入りを出し忘れているではありませんか~! 私としたことが!これはいかん、ということでPart2!! ま...

Hotel Icon (1)文句なく美味しい上品飲茶、天外天

今日は久々にホテルアイコンの天外天でランチ! 撮影だといつも個室だったので、普通のテーブルで食べるのは初めてで新鮮でした♪ 良い食材を使って丁寧に作られていて、何でも美味しいんです。寿眉茶も美味しく入れてあってすごく食事...

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