清らかなフレンチアルプスの空気をまとった名店Capriceを紹介しました

今年から連載を始めたキャセイパシフィック航空香港スタイルの「泊」。 香港の中でも超一流ホテルの超一流店をじっくり取材できる貴重な機会、武者震いしつつ、とても楽しみつつ仕事しています。 今回は今まで行く機会がなかったCap...

アイランド シャングリ・ラ 香港25周年記念パーティでグルメ試食三昧♪

3月の初めなのでかなり前になりますが、アイランド シャングリ・ラ香港が今年25周年ということで、カクテルパーティーに行ってきました♪ ラウンジで時々お茶をするのですけど、あまり仕事には来ていないのです。ずいぶん前にこれを...

2015年の仕事履歴を更新しました!

年初からの大きい仕事がひと段落しました! なぜか気が向いて、毎年作っている仕事の履歴ページを作ってみました。 濃厚な香港情報も満載ですので、ぜひご覧くださいませー! これでやっと新年度を迎えられる気分です(^^) 201...

香港ナンバーワンレストラン、Amberで恍惚のランチタイム♪

香港で世界的に有名な香港のレストランは、もちろん多数ありますが、アジアTOP50レストランで香港トップをずっと維持しているアンバー(今年度は第4位)は、ずば抜けた存在と言えるでしょう。 過去には取材やポップアップでアンバ...

絶品のガレット&クレープなら定番人気のLe Creperieへ

ずいぶん前から「湾仔の美味しいクレープ屋さん」として名前だけは聞いていたLe Creperie。ちょっとしたご縁があって、先日新しくできていた銅鑼湾店へ、娘とランチに行ってきました♪ このフレンチなマリーンカジュアルとい...

超絶夜景とクリエイティブな美味料理で幸せ約束なFelix@ペニンシュラを香港スタイルで紹介しました♪

月2回の「泊」シリーズ、ペニンシュラ香港の2回目は、最上階にあるヨーロピアン料理のFelix! Felix(フェリックス)-The Peninsula Hong Kong ホテル哲学を体現する名店の、美しい夜景の真っ只中...

アラン・デュカスさんも登場♪ 幻想的な夜景の中でいただくスプーン・バイ・アラン・デュカスの冬メニューを紹介しました

レストランが充実していて、ロケーションはもう凄みのあるレベルに最高なインターコンチネンタル香港! 少し前ですが、スプーンの冬メニューを母と夫と3人でいただきました♪ そしてアラン・デュカスさまご本人にもご対面!!!という...

おなじみの顔がずらり、アジアTOP50レストランが発表になりました♪

「~星シェフ」という言い回しが一般に使われるミシュランのコンセプトは本当に広く普及しています。このアジアTOP50も、もう少し飲食業界とかメディアとか美食好きな方中心かもしれないものの、認知度が年々上がっています。ミシュ...

ハーバーシティの素敵フレンチ、Epureで今日から名シェフMichel Portosさんとスペシャルコラボ

ハーバーシティーのダロワイヨ&エピュレ、とても優雅で素敵なコンビですよね! 昨年から試食や取材に行っていて、エピュレ自体の詳しい記事は今、某所のために準備中なのですが、今日から3日間あるスペシャルコラボのメニューを先日試...

フランス風オープンサンドイッチTartineのブランチを、フィガロブログに紹介しました♪

中環のエスカレーター脇にあるTartine。前回オープン直後に行った時と、インテリアが変わったり、朝ご飯やブランチも加わったよ♪ということで、先日、日曜日に家族で行ってきました。 その様子をフィガロのブログにしています。...

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