パケトラ新記事:コロナ禍でホテルはどう生き抜くか?「ザ・ミラ香港」の柔軟なアイデアから見えるヒント

またしてもご無沙汰してしまいました! 8月末に都心に引っ越したのですが、まあその引っ越しがいろいろ家庭の事情で大変で・・・やっと落ち着いて仕事にも気合いをいれる気分になりました。 発信をずっと怠っていると、発信筋肉が衰え...

丁寧に作り上げられた洗練の広東料理を「Ying Jee Club」で

皆様、またまたご無沙汰してしまいました! 香港では残念ながらコロナ第三波が始まってしまい、その影響で今日から全レストランが店内で飲食できず、テイクアウトのみの営業ということになってしまいました。 レストランの経営にも大打...

ヒトサラマガジンに「政情不安とコロナの二重苦と戦う、香港レストランの取り組みとは」を執筆&現状報告も

ご無沙汰してしまいました! 今年の夏は8年ぶりかな? 毎年恒例だったどこかしらの雑誌の香港特集取材&撮影がなく、静かに過ごしています。 いつもなら強烈な日差しの中、取材に走り回って日焼けを避けられなかったのが、今年は外も...

ヨンキーの新モダン広東ビストロ「Yung’s Bistro」の動画をアップしました♪

YouTubeチャンネル「HK TOKIDOKI MEDIA」に新動画をアップしました! インスタのストーリーにでもしようかと思って、写真の合間にちゃらっと撮っていたビデオをまとめてみたら、それなりに動画になった・・・か...

「空想の翼を広げる──家から旅に出る方法・香港編」をGQ Onlineに執筆しました

日本では県をまたがる旅行ができるようになったと聞き「日本の中で旅行ができたら十分だよね、温泉行きたいね」と呟く香港人たちに同意するばかりの今日この頃です。 さて、本日はGQ Japan Onlineに執筆したちょっと変わ...

【動画アップ】時が止まったような漁村、大澳でまったり過ごす午後のひととき

先日から取り組んでいる動画製作。Yuet Tung China Worksの第二弾は追加取材をしたいので、まだ時間がかかるため、ちょっとしたVLOGなるものを作って見ました。 そうです、先日急に気が向いて大澳にちらっと行...

YouTube動画第二弾完成!「粵東磁廠」の特集です♪

先月始めたYouTubeチャンネル。やっと第二弾が完成しました。 とにかくど素人なのにいろいろ欲張るもので、ものすごく時間がかかってしまいました~。 とりあえずこちらがビデオです♪ この粵東磁廠は、私のブログではおなじみ...

緊急告知:明日(5/28)フジテレビ「LiveNews it!」で香港レポート放映予定です

そうなのです、突然の告知なのですが、明日5/28、18:25~18:43頃(何かしらの緊急事項があると翌日)に、フジテレビ(関東圏のみのようです)「LiveNews it!」にて、香港からの特派員として出演いたします。 ...

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