香港と言えば、マンゴのデザートいろいろ♪

以前は尖沙咀(ティムシャツイ)に大きい店舗を構えて行列もしていた糖朝が、銅鑼湾(トンローワン)のハイサンプレイスに移転した、と思ったら、なんと先日無くなったというのを聞いてびっくり。今はピークギャラリアと漢口道なのだとか...

脇屋友詞シェフと欣圖軒の劉シェフの華麗なるコラボディナーへ!

ここのところの悪天候と、締めきりの嵐と、ぶり返した風邪もどこかに吹っ飛ぶ、楽しいディナーに招待いただきました。 会場は、最近取材でたびたびお世話になっている、インターコンチネンタル香港の欣圖軒。 凄腕のミシュラン二つ星シ...

湾仔星街の奥にこっそり素敵エリアが!

最近の香港って中心部の地価は高いし、郊外は巨大モールで同じブランドの支店ばっかりというのが多いせいか、路面店で個性溢れる隠れ家的お店への憧れってすごく強い気がします。 素敵な路面店の多いエリアとしてお馴染みの湾仔・星街周...

ローカル飲茶な気分なら蓮香居@上環

プライベートでも仕事でも時々行く蓮香居。中環の蓮香楼の姉妹店ではありますが、こちらの方がきれいだしおっとりしている・・・・・・と少し前まではよく原稿に書いていましたが、何だか2009年オープンとは思えない年季が入ってきた...

新鮮なシーフードが眩しい! 西貢の魚市場をお散歩

今日は久々の西貢! 海鮮料理の名店、六福を取材したのですが、なんとご主人、撮影に使うお魚を目と鼻の先の市場に買いに行くんです。何というか、完全に庭状態。歩いていると「よー大将!」みたいな感じで色々な人から声がかかります。...

かなり大好きな飲茶&広東、丹桂軒@深セン羅湖商業城

お仕事がら、よくレストランのお勧めを聞かれます。それで、ふと素に戻って「で、実際、どこのレストランが一番好き?」と言われると、香港ではないこととか忘れて頭に浮かんでくるのがこのレストラン、Laurelこと丹桂軒。香港には...

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