ホテル – ページ 14 – 香港ときどきマカオ

最注目飲茶スポット登場！その名もYum Cha－香港スタイルに紹介しました♪

Posted on 2015年11月26日 by miyakokai / 0件のコメント

以前に取材したソシアルプレイスのシェフ、ウィンソンといえば、ハイアット・リージェンシ－、ディズニーランドホテルなどで点心シェフとして活躍してきた人、「新しい店ができたよ！食べに来て！」というメッセージとともに、いくつかの...

Posted on 2015年11月21日 by miyakokai / 0件のコメント

先日こちらで紹介した、元グランドハイアットの香港と東京、ハイアットリージェンシーグアムでも総料理長を務めてきたジョセフ・ブッディさんのSEVVAでのコラボランチに、やっと行くことができました。前回の記事はこちら→元グラ...

Posted on 2015年11月17日 by miyakokai / 0件のコメント

今週は、昨日の午後からずーーーーと撮影が続きます。昨日のランチタイムは、撮影開始前に日本から来ているお友達とお互いの予定の合間を縫って合流。宿泊先のインターコンチネンタルのラウンジで会ってお茶をしていました。ここはい...

Posted on 2015年10月28日 by miyakokai / 0件のコメント

フェイシャル・リフレクソロジーって聞いたこと、ありますか？　足のツボならぬ、顔のツボを刺激するのです。英国から来ている名人による期間限定トリートメントの体験を先日してきました！詳しくは、フィガロ・ジャポンのウェブサイ...

Posted on 2015年10月20日 by miyakokai / 0件のコメント

香港に来て本当につくづく、世界中の食べ物が直接口に入ってくる感覚があるだけでなく、東京にいるときはデパートの物産展ぐらいでしか意識しなかった、日本の地方の美食まで、がんがん体験できるようになってしまったことに気づいていま...

Posted on 2015年10月12日 by miyakokai / 0件のコメント

先日、ランドマークマンダリンオリエンタルにお泊まりする機会がありました。その話はまた後日、なのですが、朝ご飯はAmberか、MOバーでブッフェと言われて、迷わず選んだのがAmber。ミシュランは二つ星ですが、アジアトップ...

Posted on 2015年10月10日 by miyakokai / 4件のコメント

大物ミュージシャンのアジア公演、最近は香港に来るか、マカオに来るか、どちらかなんですよね。マカオだとお泊まりしないとかなり帰りがきついので、これは！というコンサートにのみ出動しています。そして寄る年波のせいか（汗）スタン...

Posted on 2015年10月8日 by miyakokai / 0件のコメント

ペニンシュラ香港のレストランの中でも目立つ存在ではないけれども密かに根強いファンを持つのが、スイス料理のチェサ。ロビーから上がった「ベランダ」の横に小さな入り口があるのです。ちっとも隠れていませんが、隠れ家な気分にな...

Posted on 2015年10月8日 by miyakokai / 0件のコメント

先日は本当に久しぶりに尖沙咀のランガムホテルでお仕事。唐閣でご飯を食べるのも、6年ぶりかもしれません！唐閣を取材したときのシェフは今、ダドルスにいらっしゃって、そちらにには何度も取材や食事でお邪魔していたのですが。い...

Posted on 2015年10月1日 by miyakokai / 0件のコメント

ビクトリア湾を臨む絶好の位置にあるフォーシーズンズ香港。そのSPAの中にあるネイルバーは、去年の末に出来た時に見学させてもらって、行ってみたーいと思っていました。（去年フィガロブログにこんなのを書きました　→　こちら）...