中環 – ページ 18 – 香港ときどきマカオ

Joyce×M’s Bakeryで、ピンクにスイーツに染まるクリスマス♪

Posted on 2015年11月22日 by miyakokai / 0件のコメント

SEVVAやM’s Bakeryのオーナー、ボニー・ゴクソンさんは、ジョイス創業者のジョイス・マーさんの妹さんだってご存じですか？　ボニーさんの食のキャリアは、以前にジョイスにあったジョイスカフェから始まって...

Posted on 2015年11月21日 by miyakokai / 0件のコメント

先日こちらで紹介した、元グランドハイアットの香港と東京、ハイアットリージェンシーグアムでも総料理長を務めてきたジョセフ・ブッディさんのSEVVAでのコラボランチに、やっと行くことができました。前回の記事はこちら→元グラ...

Posted on 2015年11月16日 by miyakokai / 0件のコメント

数週間前にアップしたのに、すっかり告知を忘れていました～私が担当しているキャセイ・パシフィック航空香港スタイルの「粋」では、食だけでなくビューティーやファッションなども取りあげるようにしています。昔のように香港＝買い...

Posted on 2015年11月14日 by miyakokai / 0件のコメント

東京にいる方の方がお馴染みかもしれません！　グランドハイアット東京の創業時から総料理長を務めていたジョセフ・ブッディさんが、ただいまSEVVAでゲストシェフとしてコラボ中。なんてキュートな笑顔<3 過去の記事を検...

Posted on 2015年10月30日 by miyakokai / 0件のコメント

前から気になっていたお店、Viet Kitchenに行ってきました。こちらのオーナーシェフのピーターさんは、Chom Chomなどの人気店を起ち上げてきた方!　彼が関わっていると聞くとそれだけで、味に信頼感が湧きます♪ ...

Posted on 2015年10月28日 by miyakokai / 0件のコメント

フェイシャル・リフレクソロジーって聞いたこと、ありますか？　足のツボならぬ、顔のツボを刺激するのです。英国から来ている名人による期間限定トリートメントの体験を先日してきました！詳しくは、フィガロ・ジャポンのウェブサイ...

Posted on 2015年10月23日 by miyakokai / 0件のコメント

昨日からセントラルのスターフェリー乗り場近くのイベントスペースでいよいよ開幕しました、Wine & Dine Festival!!! ちょうど日本から香港に遊びに来ているイラストレーターの小野寺さんと一緒に、オー...

Posted on 2015年10月13日 by miyakokai / 0件のコメント

いきなり思い切り思わせぶりなタイトル（笑）日本では馴染みのない食材である鳩。香港ではとっても美味しく食べられて、私は大好物なのです。それなりに美味しい鳩ローストを食べてきたつもりのワタクシが、まさかこの店で衝撃の鳩の...

Posted on 2015年10月12日 by miyakokai / 0件のコメント

先日、ランドマークマンダリンオリエンタルにお泊まりする機会がありました。その話はまた後日、なのですが、朝ご飯はAmberか、MOバーでブッフェと言われて、迷わず選んだのがAmber。ミシュランは二つ星ですが、アジアトップ...

Posted on 2015年10月11日 by miyakokai / 0件のコメント

「香港一おいしい○○○○」って言いたくなる時って、そんなに頻繁にはありません。同じものを香港全土で食べ比べをしたわけじゃないだろ、と言われればそれまでですけど、この美味しさはそう言い切ってしまっていいのではと直感を覚えた...