日本から母が遊びに来ています！
さて、先日は一緒にインターコンチネンタルのNOBUでランチをしてきました。
ちょうど終わってしまって残念なのですが、京都プロモーションの特別メニュー。
とにかく秋の旬がたっぷり。
前菜はこちら！ さんまのセビーチェやぷりぷりロブスターの刺身に蟹味噌やら竹の子やら。1つ1つ食材がよくてとにかく美味しい。
泡も付けて頂いて、優雅な気分のランチに母、感激♪ シャンパンなんてだいたい飲んだことないわー、こりゃ美味しいとすっかり虜にw
ぷりぷりのハモに梅ソースに木の芽♪ NOBUのソースは何でも美味しいですねー！
これまた美味しかった!湯葉にウニが載っていて、そして紫紫蘇。これがすっごく合うんですね。
蕪丸ごとを器にして、全部食べられます。ちょこっと韓国のコチジャンがアクセントに入っているのがまた良い感じ。銀杏もそれに使われたお塩も美味しい！！
紫芋のコロッケ風、蝦のすり身の中には栗で外にはイチジク。ぜんぶ面白いし、味のハーモニーがいいです！
向こうに見えるのはビクトリア湾！ 青い小鉢には茄子の漬け物、バリバリ和牛ステーキに酢味噌、南瓜に松茸！！！ 普通の懐石とは違う、国際感覚の入ったグローバルジャパニーズ！でも紛う事なき和食なのです。海外生まれの和食店ということで、偏見を持ってしまっては勿体ない本格的な美味しさ。さすが。
黒豆のスポンジやいちじくやバルサミコのシャーベットやら。デザートも最高！
母にはますます珍しい体験でしたが「珍しいし美味しいし良いわねー日本じゃなかなかないわ、こういうの」って本当に喜んでいました。
ちなみに窓の外では、プロムナードの工事がすでに始まっているのが見えました。ブルースリー像も移転したそう。
大満足でお店をあとに。
ちょっとしたコーナーでもビクトリア湾の景色を楽しめるのっていいですね。
次にうかがうのが楽しみ～なNOBUランチでした！！
↓気に入られたらクリックお願いします♪ 香港情報のランキングサイトで、いろいろなサイトが見られます。
