先日取材した湾仔船街のHam and Sherry Back Barのスターバーテンダー、ライアン・ナイチンゲールさんのインタビュー記事とカクテルの紹介記事がアップされています。

このDrink Planetは会員制サイトなので、全部はそのままでは見られないのですが、こちらがリンクです（前編、後編あって、こちらは後編！）♪

カナダ発、ロンドン経由、香港へ。
若きバーテンダーが放つ世界旅行！

ものすごくクリエイティブで、何でもさら～と巧みにこなしてしまうように見えるライアンさん。才能があって努力も出来る人って若かろうが経験年数が少なかろうが、関係ないなーとしみじみ。

バーの開店準備に間に合うように、インタビューとカクテル10種類の撮影＆作り方を詳しく聞くという内容だったので、大忙し！　自分で写真を撮る暇はありませんでしたけど、まーどれも面白くて美味しい。

これは１つめに撮影した「モシモシ」。日本のウイスキーと酒で作った和風ウィスキーサワー。世界旅行気分で、いろいろな国をテーマにしたコンセプトのカクテルが揃っているんです。

撮影終了後にせっせと試飲（笑）これでもまだ7種類。カラフルだし器もティーカップだったりしますが、全部おっもしろいカクテルなんです！　×のマークがついているのは台風警報ってカクテルだし、ティーカップはコロニアルツイン＝植民地兄弟＝インドとイギリスを融合させた味。

お仕事ですから♪　ちゃんと味も理解しなくちゃと頑張る私。いや、本当に美味しかったので、１つずつじっくり味わいたーい。カクテルの奥の深い世界、底なしですねー。

バックバーの広さは、外から見えるダイニングエリアと同じぐらいあるんですよ。今度はゆっくりタパス＆カクテルで和みたいなー

カクテルの紹介はこちらがリンクです！！

とってもフレンドリーなライアンさん。ここに行く機会があったら、「みやこの記事見たよ♪」って教えてあげてください！！
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