キャセイパシフィック航空香港スタイル「粋」にオットエ・メッツォ・ボンバーナ@マカオを紹介しました♪

香港で何度か取材させていただいている三つ星スーパーシェフ、ボンバーナさんのマカオ店が5月末にオープンしました! 確か1年以上前にインタビューした時に、マカオ店をやることが決まってるんだ~とおっしゃっていましたっけ♪

今回はボンバーナさんは超多忙でお会いできなかったものの、マカオ店でテイスティングさせていただきました♪

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8½ Otto e Mezzo BOMBANA Macau(オット・エ・メッツォ・ボンバーナ・マカオ)

暗いのでお料理写真にはちょっと苦労したものの(パスタの写真は先方にお借りしました~)雰囲気たっぷりで、とてもいいお店です。
恒例の未掲載写真シリーズ♪
インテリアは違う角度からみるとこんな感じ。モザイク&ガラスフェチな私好み。
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実はトイレもこんなに素敵♪
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チーズやパタネグロなどいろいろ美味しいものだらけの熟成室。
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これはアミューズブッシュ。
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美味しい~パン!!
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支配人&ソムリエさんのアクションがかっこよすぎて写真をたくさん撮ってしまいました。これはアミューズにペアリングしたロゼのシャンパン。
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こちらです!
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濃厚ラグーには赤ワインがぴったり!
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こちらはとってもシンプルだけど超絶美味しいシシリア海老のパスタ♡
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これはメインのラムにペアリングしたワイン。グラスが・・・・・・すごく好み。
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これはデザートにあわせたデザートワイン。自分で写真が気に入ってます♪
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ほら、ワイン注ぐ写真ばっかり(笑)何だかとても絵になるんです。
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プチフールまでぬかりなし!!
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バーもとても良かった!!
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ビターってこんなに種類があるって最近知りました。
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最近バーの記事をよく書いていたせいか関心だけは妙に高まって目がいくものの、相変わらず飲めませーん♪ もったいない。
ムラーノガラスの棚を反対からみると、バーの棚になってます。
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いやー美味しかった!!また行きたい(仕事抜きで、笑)ですねえ。

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