毎年の家族の習慣ていうものが築かれているとしたら、我が家ではこのクリスマス。日頃は英国風でもなんでもないのに、クリスマスだけは英国風なのも変わりません。
そして毎年、このクリスマスの前後2週間ぐらい、子どもも夫も休みで家にいるので、私もばったり外に行かなくなります。
さてさて、恒例のクリスマスディナー（25日の午後）、今年はオーブンが老朽化して直前に壊れるというアクシデントで冷や冷やしたものの、不動産屋さんがしっかり大家さんに話してくれたおかげで、24日の昼に新しいのが届いて使用可能になりました、ほっ。まともな大家さんと不動産屋さんで、本当に良かった～。
これです、これ！すっかりボロボロになっているキッチンの中で妙に浮いている。
クリスマスイブの午後に近所のスーパーへ。
この日だけはやっぱり英国風クリスマスディナーに必要なものがばーんと目立つところに置かれています。パースニップとブラッセルスプラウト。ほとんど食べるのは年に1回だけですねー。左奥にあるのがターキーの付け合わせにするソースのためのクランベリー。香港と英国の関わりをわずかに感じさせる時期ですねー。
そしてありました、冷凍ターキー。これが結構重いんですよ。解凍にも時間がかかるので１日前には買ってないとダメですねー。
そしてすぐ近くには、ドリアンの匂いがむんむん漂い、南国なフルーツもずらりと並んでいるところが香港。
さー25日の昼前に、いよいよお料理開始！ 解凍し終わったターキー君はこんな感じ。
こうやってみると閲覧注意っぽくてごめんなさい。まさにエイリアン！ 相当これでもたっくさんハーブや塩をまぶしています。
新しいオーブンだから、焼いているところがよく見える～♪
ちなみにエグゼクティブシェフは夫、私は下っ端の雑用全般係です。
さーできた！詰め物の代わりに炒めた玉葱とニンジンを入れました♪グレービーを作るのにほどよく味わいが加わるとか。
野菜も途中からローストしてます。日本の南瓜も入れて正解！あとはパースニップ、にんじん、スイートポテト（これは日本のじゃないやつ）、じゃがいもなどなど。美味しく出来ました～
クランベリーソースは、先日買った雲南省の天然ブラウンシュガーを使ってなかなか美味に！
せっせとターキーを切り分ける夫。やっぱり脚のところは大人気。
さすがに自家製の焼き立てターキーはそりゃー美味しいの、なんのって！！！
塩ゆでしたブラッセルスプラウト、ヨークシャープディングなども揃って、これがクリスマスディナーの出来上がり！
ターキーってかなり大きいから、大きいオーブンじゃないと焼けないんですよねー。香港在住の方、日本じゃなかなかできないから（オーブン小さいし、だいたいターキーがなかなか売ってないし）、こちらにいる間にぜひやってみてはいかがですか？
そして香港にいると、いろいろな国の人がいるせいか、本当に人によっていろいろなクリスマスの過ごし方をしているので、人の様子を見るのもとっても面白いです。
家族でだらだら過ごして、だらだら食事を作って、だらだら食べる・・・・・・これぞ我が家のクリスマスだなーと、だらだら食っちゃ寝、食っちゃ寝・・・・・・
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