某老舗の厨房に潜入!(写真はないです)

今日は取材で、ある有名な老舗の料理店の厨房に入れていただきました。 有名レストランの厨房には何度か入ったことがありますが、なんと今日のお店は、滅多にシェフ以外を厨房には入れないということで、その会社の人さえ今日が初めてと...

Figaro Blog更新♪ Sevvaに素敵な和食ゲストシェフが!

先日、SEVVAにただいま登場しているゲストシェフ、チェイス・コジマさんのスペシャルディナーを体験、フィガロウェブサイトの私のブログ「かぐわしきみなと通信」で紹介させていただきました→ こちら 世界各地のNOBUのオープ...

上環の美味しいフレンチ点心、Man Mo Cafeを紹介しました♪

フィガロのブログ「かぐわしきみなと通信」の更新です♪ キャットストリートの話題の点心カフェ、Man Mo Cafeを紹介しました → こちらから ぜひぜひご覧下さい♪ ちなみにこの日、すごい湿気で、カメラが曇ってしまって...

フィガロ7月号にMott32を紹介しました♪

今日発売のフィガロ(P48)で、最近話題の広東料理店、Mott32を紹介しています\(^o^)/ 本当にこの店、ものすごーーーく素敵で、スタンダードチャーター銀行の地下にこんなスペースがあったのか、と驚くばかりの広さと、...

フィガロウェブサイトに、ペンタホテル香港の記事が掲載されました♪

フィガロジャポンのウェブサイトに、本誌5月号に掲載された、ペンタホテル香港の記事が掲載になりました。 リンクはこちら→ ペンタホテル香港の記事 場所は離れていますが、新しくて機能的で1000ドルちょっとという価格はありが...

アートバーゼルに行って来ました 6) チャイナチャイナ!

やっぱりチャイナ色の強い展示は魅力的ですね。 ↓ 漢字を使ったネオンサイン。惹かれます。 ↓ レストランみたいなんだけど、壊れてるし。 ↓ こんなのも面白い。 バーベキューもやってました(笑) ↓ これはとっても香港な感...

アートバーゼルに行って来ました5) 番外編-ギャラリーの人達&観客♪

いったい何回やるんだ、って言われそうなアート・バーゼル。 これがギャラリーごとの展示なので、各ブースには各ギャラリーのテーブルがあって、そこにみなさん座ってるんですね。もちろん商談したりミーティングしたりいろいろしてるん...

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