Taste of Hong Kong の報告が終わったところで、溜めに溜めているお仕事の報告を！！ぜひ読んでいただきたいものばかりなのです。
キャセイパシフィック航空のウェブサイト香港スタイル「泊」のコーナーに、大好きなお洒落ホテル、アッパーハウスを紹介。
今回取り上げているのは、アッパーハウスと、Cafe Gray Deluxeの食事とアフタヌーンティーです！
Cafe Gray Deluxe （カフェ・グレイ・デラックス）- The Upper House
国際都市香港のモダンな魅力を凝縮させた
粋なホテルの傑作レストランを訪ねる
※お詫びとお知らせ：ただいまキャセイパシフィック航空「香港スタイル」は非公開になっています。また改めて、同等の内容をアップ出来るようにしたいと思っています。
訪ねたのは久し振りでしたが、やっぱりいつ行っても、好きなものは好き。今回は初めて総支配人のマーセルさんにインタビューしました！ 記事を見ていただければ分かりますが、本当にホテルごとに、さすが！というべき、個性がそのまま出ている方が総支配人なんだなーとしみじみ。
記事に載せきれなかった写真がたくさんあります。
大都会の温泉気分が味わえる、このお風呂。
カフェグレイに向かうブリッジの上にある、この天窓。
何時見ても何だか神聖な気分になる吹き抜け。大聖堂という雰囲気があります。
実は先日、同じアンドレ・フーがデザインして、オープンを待っているケリー・ホテルの見学をしてきて、やはり感動。端正で自然の要素を盛り込んだミニマルなデザイン。見ているだけで深呼吸をしているような気分になります。
アフタヌーンティーも一つ一つ、本当に手が込んでいるし、量もほどよくて、ファンが多いのがうなずけます。
ニューヨークにいるシェフ・グレイと連携を取りつつ頑張っているシェフのエリックさん、とても仕事熱心で才能豊かなので、今後の活躍が楽しみです！（Taste of HKの記事にも登場しています）。
ぜひ記事をご覧下さい！
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