「食欲があまりない日に、軽く美味しくお腹に優しく、さくっと食べたい」
日本にいたら迷わず蕎麦屋でおろしせいろなどを注文しているような日、香港では何を食べますか？
そこで浮かんだのはフォーでした！ 湾仔の月街でもいつも大行列で、この中環店も、いつも行列を横目に見ながら通り過ぎていたBrass Spoonに挑戦することになりました。
中環のランチ激戦区のまっただ中、ということで開店と同時にうかがうことに。ちょうど5分前くらいに着いたら、ほぼ一番ノリ。
12時になったら、すでに私達の後にも人がいて、中に通されるとあっという間に広い店内が埋まっていきました。
ここに好感と興味を持ったきっかけは。私この真鍮の色が大好きなのです。そして木材との組み合わせも好き。
店員さんの人数も多くて、「さあ来い、ランチタイムの激戦よ」というような気合いが皆さんから発せられていて、こちらも身が引き締まりました（笑）。
お友達はライチーソーダ、私はフレッシュライムソーダ。ごろんとしたライチーが可愛い <3
そしてやって来ました。本日はもう迷う余地なくフォー。お肉は迷わず生肉タイプ。普通のフォーは88HKDでしたが、プレミアムは125HKD。ここは大人にプレミアムを注文してみました。一点豪華主義です！（笑）生タイプが嫌という方のために火を通した状態で出てくる肉も選べるし、トッピングもいろいろ追加できるようになってます。
そしてやって来ました･･････プレミアム感、漂っているでしょうか！ パクチーに葱にと香味野菜たっぷりで爽やかで。麺はつるりんと優しく。スープもしっかり作られていてお腹に優しく。満足至極。
さらにミントやモヤシ、ライムなどが再度に添えられてきました。もちろん迷わずすべて入れました♪ この緑のものにまみれる感、幸せです。
お肉は、プレミアムではないタイプをここで食べたことがないので、比較ができないですが、もちろん美味しくいただきました！ もしかして脂がもっとのっている部位という意味だったら、普通タイプでも次回はいいのかもしれません。
フォーが来る前の幸せそうな私を、同席した山口真里子さんが撮ってくださいました♪
普通に並んでも、回転は良いのでそれほど待たないかもしれません。とは言え12時きっかり入店がお勧めです。香港のランチタイムは13時始まりが標準だから12時は空いている、というのはこの激戦区では通用しないので、5分後に来たらすでに行列ですね。
次回は他のメニューも食べてみたいもの！
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