今年は忙しくて夏休みもなかった我が家に、おそーい夏休みなのかプレ・クリスマスか分からない休暇がやってきました。
香港からシンガポールに飛行機で飛び、シンガポールから乗船するコスタクルーズの旅なのです♪
コスタクルーズは私の翻訳＆編集のお客さんで、何年かお付き合いをしているご縁があり、今回はプロモ用ビデオに我が家族が登場するかも!?
シンガポールのクルーズセンター。チャンギ空港からタクシーで20分ぐらい。大きなショッピングセンターの中にあって、まるでオーシャンターミナルですが、ショッピングセンターの雰囲気は青衣っぽい（笑）ちょっと庶民的。
寄港地は明日プーケット、あさってランカイ。
海に囲まれた休日、最高です。
今回コスタクルーズは2回目なのですが、前回と違ってバルコニーのある部屋で、すっごくいい気持ち♪
また香港に戻ったらゆっくりレポートしまーす。
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昨日あるプレス発表で初めて行ったThe Pulse!! 本当にビーチ沿いにあります。
ビーチに面したレストラン、最高のロケーションですね！
ソフトオープンしているっぽいこのレストラン＆バーは特に注目。すごく人気が出そうです。
この壁が目印。
お馴染みの分子アイスクリーム店、Lab Madeもこんなに広い店舗。
他にCoffee AcademicsやClassfiedなどの人気店がずらり。
また場所柄、子連れを意識したショップや施設が充実しているようです。
私の目当ての某ショップはまた別途ご紹介する予定。
平日の夕方でとっても静かでした。
暖かい季節が来たら大賑わいでしょうね！！今後が楽しみです。
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湾仔と銅鑼湾の間にあるスペイン料理店、カタルーニャ。実はバルセロナの幻の名店、エルブジの関係者が多数関わっていることでも密かに知られています。
以前にキャセイ・パシフィック航空の香港スタイルで取りあげて以来（リンクは→こちら）のご縁で、ときどきお邪魔しています。
本日は香港のメディアを集めての新メニューのお披露目に行って来ました。
前菜の最初は、「Oyster with its Own Pearl」。あまりのフレッシュさで、普段実は牡蠣があまり体質に合わない私もするりと食べて、残った汁まで飲み干してしまいました。
お次はマテ貝を美しく飾った「Razor Clams with Various Caviar and Sake」。分子料理の技法も取り入れて、いろいろな食材でキャビアを作っています。柚の香りが効かせてあって、すごくこれも爽やか！
プレゼンテーションがどれも面白いですよね！ これは「フォアグラとチョコレートボンボン」というメニュー。「少し室温で温まってから食べるのがいいよ」と言われました。フォアグラそのものは姿は見えないけれど、食べると確かにフォアグラの濃厚な味わいが引き出されているとう面白い味わい。
イベリコハムをさんざん食べつつ、次は「Scrambled Eggs with Caviar」。白トリュフの香りも濃厚。この名前を聞いて、まさかこのプレゼンテーションは思いつかないですよね！中は何とも言えないバランスで柔らかく調理された絶品卵でした。これは調理法を次回詳しく聞いてみたいです。
はい、激ウマのシシリー海老。鮮やかな赤ととっても強い旨みにうっとり。頭もちゃんとすすりましたよー。
これは仔牛の頬肉だったと思います。ホロホロで堪らない食感にポルチーニ茸とフォアグラの風味が効かせてありました。
どっさり出て来たポークリブ（もちろんシェア用です、笑）。切って分けるのがとても簡単な柔らかさ。添えてあるマッシュドポテトも絶品でした！
デザートにはマンダリンオレンジの香りがぎゅっと込められていました！美味！
シェフも挨拶に来てくれました。照れ屋なので一瞬を狙って笑顔が撮れてラッキー。
ランチもディナーも、とても良い大人っぽい雰囲気で、新鮮で美味しい食材をたっぷり使った斬新なお料理がいろいろで、とってもお勧めなお店ですよー！
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何だかクリスマスデコレーション・ブログみたいになってきた今日この頃･･････だって何処行っても目に付くんだから（笑）
昨日はエレメンツ周辺でお仕事で、少しうろうろしていました。
去年は確か巨大なサンタクロースの足のような意味不明なクリスマスデコレーションだった気がするエレメンツ。
今年は他のモールと同じく完全に伝統回帰！ やっぱり私の持論は正しかった（笑）
ビクトリアンなツリーに汽車にくるみ割り人形！ これ、これですよ！
くるみ割り人形は170cmぐらい（私より背が高い）あります。ちょっと機関車ジェームズ（背番号5番←子どもが育ってしまうと使い途のない無駄な知識、笑）を思わせる配色です。いいですね！
こういうところに来ると、ティーンエージャーになっている元・機関車大好き長男を瞬間的に3歳児に戻して、大喜びしているところを見て「良かったね、うんうん」といいつつ、キラキラ輝いている目に見とれてニヤニヤしたい欲求が芽生えます。で、そろそろ疲れてきたようだな、というところでまた14歳に戻します（笑）・・・・・・仕方ないから孫を待つことにします。
雪山の風景もとても素敵。
ほら、ケーブルカーもちゃんと動いています。
クリスマスはやっぱりしみじみ感が欲しい派の私には、今年の傾向は大歓迎。しかし今年こうだと、来年はまた思い切り弾けて、面白いを通り越して悪趣味に走るんではないかという不安感（そして、だいたい当たる、笑）が。
とりあえずいろいろと大変な香港の若者を慰める優しくて温かいクリスマスであって欲しいものです。
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普段はレストランなどの取材が多いわけですが、先日テレビの取材を手伝って、いつもとはまさしく毛色の違う、ある動物の撮影を手配しました。
肝心な撮影の当日はバタバタして、自分のブログ用の写真を撮るどころではなかったのですが。
打ち合わせにうかがった事務所に感動！ 実はおもちゃのデザイン会社さんだったのです。
社長さんの部屋が、まるで博物館状態。一般公開は残念ながらしていません！
本当に好きなんですねー！！ これはおもちゃと言うよりフィギュアですね。
てっきり動物タレントの専門事務所だと思って行ったので、びっくり仰天。
ハルクだけでもこんなにたくさん!?
バットマンもいるいる。
バズライトイヤーのこの人形は一世を風靡しましたね。甥っ子が小さい時、これを大事にしてたっけなー。
ターザンコレクション？ と思いきや、プロレスラーがたくさん。
こういうのに詳しい方が見たらもう、目の玉が飛び出るようなものだったりするのかな、と思いつつ、何も知らない私が見てもすごい！
この日、こんなものを目にすることになろうとは、まったく予想していませんでした！
結構、びっくりすることには不自由しない仕事だったりします！！
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今年オープンした銅鑼湾のミッドタウンには、話題のお店がいろいろ。先日は最上階のThe Penthouse by Harlan Goldsteinに、取材＆撮影に行ってきました。その時、セレブシェフのハーランさんと話していたら、「うちのSUSHI TO行ったことある？ え、ないの？ よし、シェフ連れてくるよ」と、急遽、SUSHI TOの前田シェフをご紹介いただきました♪
ハーランが自分の名前を入れるのですから、彼のお眼鏡に適った和食のシェフということで、味にもお店にも期待ができますよね！！
ちょうど香港人の友だちと日本食を食べる約束をしていたので、さっそくランチタイムにうかがってきました。
お店はThe Pentohouseの一階下の29階です。
エレベーターを降りるとすぐにお店です。Penthouseと同じ造りだけど、爽やかなジャパニーズになっている！
席に着くと、こちらも上のPenthouseと同じく、大きな窓からのビクトリア湾のゆったりした眺望がいいですねー。ICCやオーシャンターミナルに停泊するクルーズ船も見えます。
さてさて、さっそく注文を。ランチセットは、寿司、刺身から蒲焼き、天ぷらなどさまざまなメインコースから1つを選び、前菜は入り口近くのカウンターでブッフェ形式、そして味噌汁、茶碗蒸しにコーヒー／紅茶にアイスクリームまでついた充実した内容です。お値段は選んだメインによって異なり、228香港ドル～。
頭の中はすっかり寿司・刺身モードだったので、迷わず寿司盛り合わせと刺身盛り合わせを頼んでシェアすることに。
いざ見に行ってみて感動したのが、前菜ブッフェ。バラエティが豊富なんです。
きんぴらごぼうも、迷わずゲット（笑）。
ミニ蕎麦やらたこ焼きやら。トマトサラダも和風なのが嬉しい。
ブリ大根におでんまで！
なんと変わり寿司までありました。
しかしここでお腹をいっぱいにしてはメインに響くと言うことで控えめに（といいながら、おかわりに行きましたけど）。
12月も近いのに26℃もあった快晴でしたので、青空に癒されながらの前菜タイムです。
友だちがこの骨付きソーセージが面白いから写真撮ってというので、撮りました（笑）ていねいに作られたものばかりのブッフェです。
さあ、まずはお刺身盛り合わせが来ました！ 舌にとろける美味しさでございました～。特に帆立貝が、普通に食べているものより、ずっと深い味わいがありました。一緒に付いてきた白いご飯も最高でした（そういえば最近、日本のお米を食べていなかった・・・・・・）
そ・し・て寿司盛り合わせ！ これはもう一貫ずつ文句のない美味っぷり。大トロやあぶり寿司やら・・・・・いいネタを一ひねりしていて、しばし恍惚。しゃりのぬるさとゆるさも良い感じ。プレゼンテーションもさらっとしているようで、とてもきれいですね。ネタがとっても新鮮です。
前田シェフいわく「香港はいいんですよ、夜、日本にオーダーを入れたら次の日の午後には店に届きますから」。さすが日本の食材輸入量世界ダントツ一位の香港、流通経路が確立されているから早いんですね。
香港に来た頃に日式寿司でなんどもがっかりしたトラウマで、あまりこちらで和食を食べないのですが、今や日本人のしっかりしたシェフがいるお店も増えているので、そろそろトラウマ脱却しなくては。
この後に、また前菜コーナーにちょっとだけ（ちょっとだけです、笑）行ってしまい、最後にコーヒーとアイクリーム。
この日、さすがに夜はお腹が空かずに、夕飯をほとんど食べませんでした。お得感、あります！
最後に、せっかくのイケメン前田シェフも撮影させていただきました。最近、日本人のお客さんが口コミで増えていて、とても嬉しいとのこと♪ 伝統料理はもちろんですが、モダンジャパニーズが大のお得意とのこと。ディナーもぜひ食べてみたいものです。和食のシェフを探していたハーランとは、人の紹介で会ってすぐに意気投合したそうです。
ということで、大満足なランチタイムでした＼(^o^)／
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あちこちのショッピングモールで、いよいよクリスマスのデコレーションが本格化してきましたね。
去年はかなり不気味系だったタイムズスクエア。今年はもうちょっと基本に立ち返っている気がします。
ほら！まともですね♪ 今年はツリーの飾りに地球に優しい素材を使っている、とか？
自分がガラスのボールのデコレーションに入ったような気分になるというコンセプト。
高いところからみると迫力ありますね。確かに中に入ってみたい！
この熊はどう見ても犬に見えるのですが（笑）記念写真の人気者になっていました。
今日は２６℃もあって、裸足にサンダルで出かけてしまいましたが、ちょっとずつ香港のクリスマスが近づいてきています。
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個人ではよくFBを使っているので、よく見かけるブログのFBページを作ってみました。
リンクはこちらです→ 香港ときどきマカオFBページ
おそらく・・・・・・ブログの更新のお知らせや小ネタが入る・・・・・・んでしょうか（おいっ）。とりあえずやりながら考えます～
FBやっている方、ぜひお立ち寄りのうえ、いいね！をよろしくお願いします♪
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