日頃活動範囲が香港島に偏りがちな私ながら、尖沙咀～尖東にはよく出没しています。
尖東で食にとても力を入れているホテルという印象が強いのが、ザ・ロイヤル・ガーデン。ここに昨年オープンしたJ’s Bar Bistroはなかなかの穴場なのです。
とてもゆったりとした素敵なインテリア！
バーエリアには、有名イラストレーターによるポートレイトがずらり！
オリジナルカクテルは映画『カサブランカ』にインスピレーションを得てデザインされています。これはライチーと薔薇のリキュールにストロベリーをアクセントにしたエレガントなIlsa Lund(138HKD)･･････そう、イングリッド・バーグマンが演ずる主人公の名前を冠しています。
この辺では珍しいゆったりとしたテラスも！ 私がいただいたカクテルはTime Goes By。そう、『カサブランカ』の劇中で歌われる名曲です。三角関係の複雑さをロマンチックに表現したカクテル！！ということで、ジンをベースに、タイム、エルダーフラワー、ライムなどを合わせ、美しいブルーのバタフライピーを使ってパープルカラーを作り出しています。この日は、ちょうどネイルの色とおそろいでしたね！
きっちりとミクソロジストがデザインしたカクテル、クオリティーが高いです。
ハッピーアワー（16:00～20:00）はカクテル1杯で、もう1杯ドリンクがつくそう。
そしてJ’s Bar Bistroという名前通り、ビストロもしっかりしています！
あと3日で終わってしまうのでごめんなさいなのですが、ただいまフランスの最高級チキンブランドであるBresseのチキンを使った特別ディナーセットが2/28まで。
こちらがそのBresseのチキン！
ツヤピカに仕上がったローストチキン、たまらない芳香でした。
焼き上がりを手際よく切り分けてくれます。
黒トリュフのリゾットとチキン。いや～柔らかくて味がしっかりしていて、別次元。
この日はバルサミコをかけたトマトサラダやから始まりました。
ほのぼの美味しいポタージュスープ。
パンは見ただけで品質の良さが分かります。
J’s Bar Bistro名物になりつつある、バナナトフィーケーキ＋ソルトカラメルソース！！！
Bress Chickenのセットはこれらにチキンのもも肉も加えて5コース、二人で1188HKDということでお得です！
コースとは別にパスタもいただきました。しっかりと手打ちされた麺にほどよく火の通った帆立貝。言うことありません。
カクテル＋スナックでリラックスしてもいいし、しっかり美味しい食事を味わってもいいし。スタイリッシュでも、気さくな雰囲気があって寛げます。
夜はライブ演奏もあるそうです。尖東での寛ぎタイムにぜひどうぞ。
J’s Bar Bistro
住所：2/F, The Royal Garden, 69 Mody Road, Tsim Sha Tsui East, Kowloon
九龍尖沙咀麽地道69號帝苑酒店2樓
電話： 2733-2088
営業時間：16:00～1:00
HP: http://www.rghk.com.hk/en/dining/js-bar-bistro.php
※Bress Chicken Specialty Set Menu: 2/28まで。18:00～23:00。
