和食のバラエティがとても豊富な香港。実は串揚げって、恥ずかしながら日本（私は東京です）にいた頃、全然食べたことがなく、先日香港で初めて食べました！
場所は銅鑼湾のHidden。セブンスのトラムバーの降車場所が銅鑼湾だったので、「銅鑼湾で食事をすることもなかなかなないから、たまにはこの辺で食べたい、和食がいい」との夫からのリクエストで、そういえばFBでここの串揚げが美味しい！って和食のプロの人たちが言ってたような気がする～と思い立ち、予約なしで行ったところ、テーブル席がぎりぎり空いていました、ほっ。
しかしこの立地。この名前。昔ここでオムライスを食べたような記憶があるのですけど、私の記憶違いでしょうか？あれ～？
何はともあれ、最初に出てきたキャベツ＆味噌から美味しいので、すっかり安心。味噌にニンニクが入っていたのかな？しっかりしていて、家でまねしたい味わいでした。
今は蛍烏賊の酢味噌和えのシーズンなんんですね♪ また頼んでしまいました。酢味噌ラバーとしては、わかめに付けるだけでも美味しいんだから、家でも酢味噌食べたいなと思い始めました。これは作るの難しいのかしら･･････。そして巨大なはまぐりの酒蒸し♪ こういうのだったら毎日食べても幸せです。
こちらも季節のメニューで、菜の花の辛子和え！ いやー春の味覚。
この辺りから初・串揚げを。本当に恥ずかしながら初めてだった気がするんですけど、天ぷらと同じく、きちんといい油でタイミング良く揚げられていると、うまく具に火が通って本当に美味しいですね♪ 最初に蓮根などの野菜を食べたのに、写真を撮るのも忘れてパクパク食べてました。全然脂っこさもありません！
これはだいぶ後半に食べた、鶏のささみに梅紫蘇、それから確かポーク巻き。衣に包み込まれてじんわり火が通って、っくー♪ 美味しい！ 衣もちょっとだけパンチが効いていて！！ 揚げ物で衣が嫌いだとつい剥がして食べてしまったりしますが、この日は問題なくぺろりと衣まで平らげました（イギリスでフィッシュ＆チップスの衣を全部剥がして食べていたのは私です）。
もう何を頼んでいいか全然分からないので、名物を聞いてお願いしました。これは帆立の串揚げにタルタルソースといくら･･････だったかな？ とても美味しかったけど、どうも私はシンプルなほど好きみたいで、いろいろ組み合わさってなくてもいいやーという気がしました。
超絶美味しかった、手前が穴子、奥が海老と大葉。ほどよい火の通し方、私には絶対できない自信があります（揚げ物苦手な上に、微妙なタイミング･･････逃して固くしてしまいそう）。天ぷらと同じく、家じゃなくて外で食べるのが幸せな料理かも。
大阪風湯豆腐･･････とメニューにあったので、お願いしてみました。おお！大阪風とは、とろろ昆布がのっているんですね。私はやっぱり鰹節がいいな～でもとろろ昆布も美味しい！ 両方載っけちゃダメ？（邪道？？） 上品なお出しに幸せいっぱいです。
お店の雰囲気も思い切り落ち着いていて好きです。ちゃらちゃらしていないので、食べているものの味と会話に集中できるというのでしょうか。日本で料理の美味しい居酒屋大好きだった夫も喜んでいました♪ またうかがいたいです～！！
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