ただいま予約至難の店ナンバーワン、といえばこのFrantzen’s Kitchen!
オープン時に試食にうかがって以来、久し振りの訪問でした！
※お詫びとお知らせ：ただいまキャセイパシフィック航空「香港スタイル」は非公開になっています。また改めて、同等の内容をアップ出来るようにしたいと思っています。
Frantzén’s Kitchen（フランツェンズ・キッチン）
スウェーデンの有名店が香港に初海外出店！
北欧の清らかな味覚を未体験の組み合わせで食す
本当に、取材時にインスタグラムに写真をアップしただけで、香港在住の多数の友人から（香港人と西洋人ですね、主に）「どうだった、どうだった、どうだった？？？」と問い合わせが殺到して驚きました。
写真も出し切れなかったものがいろいろ！！
みんな気になってたけど、なかなか予約が取れない、様子を知りたいと思っていたようです。
こんなデザートもありました。SYLTKAKORというブラウンバターのショートブレッドに北欧産のベリーを入れて焼き上げたもの。
私にとっては、完全に好みそのものです！
それなりに価格もしますし、「ここでお腹をいっぱいにするのは大変」という声もあって、万人受けではないかもしれません。特にがっつり系を求める人には向かないかも。
もうここに来たら、お財布のことは忘れて、目をつぶって食べまくってしまうのがいいと思います。明日からまた一生懸命働こう！
話をまたシェフに聞けば聞くほど、一つ一つの食材にかけた手間と思いが伝わってきて、これは価値がある！と私は思いました。
ああ、あの繊細な風味をまた味わいたい・・・・・・今すぐ再訪したい店の一つです。
ちなみにメニューはこんな風に、ビョルン・フランツェンさんの手描きデザインで構成されています。
オープン時の試食のとき、あそこにビョルンさんとジムさんがいたのに、何だか挨拶もせず慌てて帰ってしまった私！
またこちらでゆっくり食事がしたいです！！！
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