優雅な飲茶@Duddell’sを香港スタイルに紹介しました♪

香港スタイルの「香港で必ずしたい10のこと」の中に、Duddell’sの飲茶を紹介しました♪

リンクはこちら↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

Duddell’s(ダドルス) エレガント系飲茶ならお任せ! アートに溢れる洗練空間へ

今回、ダドルス、シャンハイタン、タンタンタンなどのオーナーが誰かということも記事の中で明確にするということも、こっそりやっています(巷でものすごく混乱していて、ガイドブックなどの中でさえも間違った記述を見たりします)。全部オーナーが違うんですよ~。特にダドルスは、シャンハイタンのビルの中に間借りしているだけで、まったく母体が違います(シャンハイタンのレストランだと思われていることが多い)。これにまたチャイナタンとかが加わると、混乱の極みになります。

さて、ダドルスも今まで何度も取材やプライベートで行っているお店です。

普段、取材でもあまりシェフにお会いすることがなかったのですが、この時には出て来ていただきました。シェフにもいろいろなタイプの方がいて、取材対応大好き♪ ジョークだって炸裂させちゃうよって方もいるし、男は黙って厨房でじっくり料理を仕上げるんだ、というツンデレ系な方もいて、こちらのシェフはどちらかというと後者かな? でも実は以前、シェフが唐閣にいた2009年に、美肌御膳というコラーゲンたっぷりのセットメニューの取材をして、その時お話させていただいたんですよ、と伝えたら、とても喜んで下さいました♪

こちらは飲茶の試食をしにいった時の写真! このグリーンのグラスがとっても好きなんです。繊細で美味しかった~

duddels-01284

飲茶以外ももちろん美味しいものがいろいろ。代表料理の1つ、この和牛のわさびソースも好きです。

duddels-01294

文句なく美味しかったチキンは、もちろん皮がパリパリ、お肉はジューシー♪ 抜かりありません。

duddels-01295

こちらの飲茶も1週間前ぐらいに予約しないと取れないことが多いので、お早めに。

 







↓気に入られたらクリックお願いします♪ 香港情報のランキングサイトで、いろいろなサイトが見られます。

にほんブログ村 海外生活ブログ 香港情報へ
にほんブログ村

コメントを残す

Top