飲茶 – Page 7 – 香港ときどきマカオ

最注目飲茶スポット登場！その名もYum Cha－香港スタイルに紹介しました♪

Posted on 2015年11月26日 by miyakokai / 0 Comment

以前に取材したソシアルプレイスのシェフ、ウィンソンといえば、ハイアット・リージェンシ－、ディズニーランドホテルなどで点心シェフとして活躍してきた人、「新しい店ができたよ！食べに来て！」というメッセージとともに、いくつかの...

Posted on 2015年10月8日 by miyakokai / 0 Comment

先日は本当に久しぶりに尖沙咀のランガムホテルでお仕事。唐閣でご飯を食べるのも、6年ぶりかもしれません！唐閣を取材したときのシェフは今、ダドルスにいらっしゃって、そちらにには何度も取材や食事でお邪魔していたのですが。い...

Posted on 2015年9月19日 by miyakokai / 0 Comment

日本からのお友達がちょうどこの前・日航ホテルのニューワールドミレニアムホテルに泊まっている、ということで、久しぶりにお邪魔しました。前回もこの桃里でOld Hong Kong Menuをいただいたのですが、今回もそこか...

Posted on 2015年9月14日 by miyakokai / 0 Comment

西洋人ばっかりと思われがちなディスカバリーベイですが、実はとっても香港人が多いのです。ですから、やっぱり飲茶のできる広東料理店は必須ですね。そしてこのただいま唯一のちゃんとした広東料理店の牡丹軒、以前は会員制だったクラ...

Posted on 2015年8月19日 by miyakokai / 0 Comment

最近またうかがう機会が多くてとても嬉しいのがインターコンチネンタルの欣圖軒。いつだって美味しい定番のお料理とともに、本当にいろいろと新しい味も楽しめるのがいいのです。やっぱり欣圖軒で飲茶と言ったら、絶対に欠かせないの...

Posted on 2015年7月20日 by miyakokai / 0 Comment

大好きな広東料理店、欣圖軒に先日久しぶりにうかがいました♪ 以前の記事はこちらやこちらまずはティーソムリエのお勧めで、確か菊茶だったかな、とっても味わい濃厚なお茶から。自分で選ぶとつい、いつも普洱とか眉明とか、同じもの...

Posted on 2015年6月29日 by miyakokai / 0 Comment

先日、香港スタイル「粋」で紹介したSocial Place唐宮小聚、ランチタイムにさっそくプライベートで再訪しました♪ 場所も便利だし手頃だし美味しいし面白いし、ということで、ランチタイムはあんなに広い店内がいっぱいで壮...

Posted on 2015年6月7日 by miyakokai / 6 Comments

先日のマカオ1泊2日の滞在、あまりの中身の濃さに、全然まだ書ききれていないのですが、とっても印象に残った＆写真もきれいに撮れた、京花軒でのランチ体験をフィガロのブログにしました。マカオで超美麗な宮廷料理と中国茶ペアリン...

Posted on 2015年6月5日 by miyakokai / 0 Comment

先日のWynn Macau滞在の続きです♪　いつ行っても感動させられる永利軒、気がついたらずいぶん久しぶり。最後に取材で訪れたのが、もう4年?5年?以上前でした！結婚記念日滞在・・・・・・ながら、夫が来る前にPRディレ...

Posted on 2015年6月4日 by miyakokai / 0 Comment

香港スタイルで大好評の「香港で必ずしたい10のこと」。香港ではラストミニッツの楽しみもいろいろあります！　ということで、昨日の許留山とともに紹介しているのが、お馴染みの翡翠拉麺小籠包。誰もが大好きなこのチェーンが空港に...