食 – ページ 39 – 香港ときどきマカオ

フィガロブログ更新：Amberの素敵な朝ご飯で気分良く1日を始めよう

Posted on 2015年10月12日 by miyakokai / 0件のコメント

先日、ランドマークマンダリンオリエンタルにお泊まりする機会がありました。その話はまた後日、なのですが、朝ご飯はAmberか、MOバーでブッフェと言われて、迷わず選んだのがAmber。ミシュランは二つ星ですが、アジアトップ...

Posted on 2015年10月11日 by miyakokai / 0件のコメント

「香港一おいしい○○○○」って言いたくなる時って、そんなに頻繁にはありません。同じものを香港全土で食べ比べをしたわけじゃないだろ、と言われればそれまでですけど、この美味しさはそう言い切ってしまっていいのではと直感を覚えた...

Posted on 2015年10月10日 by miyakokai / 4件のコメント

大物ミュージシャンのアジア公演、最近は香港に来るか、マカオに来るか、どちらかなんですよね。マカオだとお泊まりしないとかなり帰りがきついので、これは！というコンサートにのみ出動しています。そして寄る年波のせいか（汗）スタン...

Posted on 2015年10月10日 by miyakokai / 0件のコメント

香港人の旅行先として、とても人気がある京都。中でも宇治の老舗には必ず立ち寄る人も多いのです。去年の中村藤吉に続き、またしても老舗が香港にやってきます。1753年創業の「京はやしや」です。場所はハイサン・プレイスの6階。...

Posted on 2015年10月8日 by miyakokai / 0件のコメント

ペニンシュラ香港のレストランの中でも目立つ存在ではないけれども密かに根強いファンを持つのが、スイス料理のチェサ。ロビーから上がった「ベランダ」の横に小さな入り口があるのです。ちっとも隠れていませんが、隠れ家な気分にな...

Posted on 2015年10月8日 by miyakokai / 0件のコメント

先日は本当に久しぶりに尖沙咀のランガムホテルでお仕事。唐閣でご飯を食べるのも、6年ぶりかもしれません！唐閣を取材したときのシェフは今、ダドルスにいらっしゃって、そちらにには何度も取材や食事でお邪魔していたのですが。い...

Posted on 2015年9月27日 by miyakokai / 0件のコメント

やっぱり香港の月餅界の女王といえば、ペニンシュラ香港の嘉麟楼の月餅ですねー。ものすごく人気が高いので争奪戦と聞いていて、最初から「こりゃだめだ」と諦めていた私の元に♪♪♪♪ なんと自分から私の所にやってきてくれました＼...

Posted on 2015年9月25日 by miyakokai / 0件のコメント

もうすぐ中秋節！　月餅の話題もそろそろピークに達しようかという頃ですね。世間の月餅商戦とはあまり縁の無い私ですが、それでも日頃お世話になっているホテルやレストランの方からありがたくもいただいて楽しんでいます。実は今年...

Posted on 2015年9月24日 by miyakokai / 0件のコメント

月２回更新中の、キャセイパシフィック航空のウェブサイト、「香港スタイル」の「粋」コーナーをスタートしたのは今年の一月。気がついたら18回目の更新です。食、ビューティー、ファッションなどさまざまな分野からとっておきのお店...

Posted on 2015年9月22日 by miyakokai / 0件のコメント

香港でも老舗中の老舗、ヨンキーはいつも中環にどっしりと軒を構えています。昨年は、ありがたくも厨房に潜入取材をさせてもらいました　→　リンクはこちらそして久しぶりに先日、日本から来たお友達たちと食事をする機会がありまし...