おとぎの国のご馳走のような熟成肉の宴

本当に嬉しい驚きだった、美味しいシーフード料理の数々！！！

重たそう！　シェフとサービスのゲリーさんがせっせと運んでくれていました。

実はこの日サーブしてくれたゲリーさん。以前は上環の街市にあるＡＢＣキッチンにいて、2年前にハナコで取材したときにお会いしていたんです（ばっちりハナコにも写真が掲載されています）。なので、一目見て・・・あれ？？？もしや、と話しかけたらどんぴしゃり。もう半分引退していて、普段は熟成肉作りを担当しているのだとか。世間が狭い香港ならではの出来事でした。

ソーセージなど、さまざまなものがすべて自家製！徹底しています。