我ながら、新機軸な最新記事のお知らせです。
香港で発行されている『Tasting Kitchen』という超絶美しい英語／中国語のグルメ雑誌をご存じですか？ 発行人のマークさんとはよくあちこちの試食でご一緒していて、「こんな素敵な雑誌、日本語の雑誌だったら記事書かせてもらいたかったな～（英語で書くのは私、無理なので、涙）」なんていつも私は言っていたのですが、ひょんなことから、「日本で、カメラマン手配して、日本人のバーテンダーさんの取材をしてみない？ 日本語で書いたらそれを英語と中国語に翻訳するから」とお誘いを受け！ 9月にほぼ日帰りで（笑）1日だけ東京に行きまして、ペニンシュラ東京の Peter: The Barヘッドバーテンダーの中村充宏さんのインタビューをして参りました。
『Tasting Kitchen』はこんな雑誌です。
カメラマンは、『ミセス』の香港特集でご一緒した湯浅亨さん。すごく短時間だったのに、キレッキレの麗しい写真を撮って下さいました！
テキーラブランドのPatronが主催するパトロン ザ・パーフェクショニスト カクテルコンペティション 2018の日本大会優勝者で、世界大会でもTop 6に入賞した中村さんが、熟成させたテキーラの魅力を生かして作るカクテルや、茶道で学んだことがバーテンダーとしての姿勢に生かされていることなど、面白いお話をたっぷりして下さいました。
実はこの記事を含む雑誌全編がこちらで読めるんですよ。→ Tasting Kitchen
私の記事はP134～137です！
ニセコ特集がまた目を見張る美しさですので、ぜひぜひご覧下さい。
素晴らしい翻訳をしていただいて、感動しました。英語で書くのは無理だと諦めていましたが、初心に返って勉強しようかなあ･･････などと改めて考えさせられる体験でした。
＊＊＊＊＊本ブログをまとめた書籍『週末香港大人手帖』（講談社）、Amazonなどのネット書店と、全国の書店で発売中です。お勧めの広東料理や点心、ローカルご飯など、香港ならではの食に加えて、美と健康、老舗での買いもの、最新バーなど幅広くカバーしています。早速たくさんの方が、この本を抱えて香港を訪れてくださっています。ぜひ次の香港の参考にしてください。
