庶民的なレストランが多い銅鑼湾の渣甸街に、前からあった燕の巣専門店。「ふーん」とは思っていたものの、何となくあまり入りたくなる雰囲気でもなかったのですが、なかなかいい感じに変身しているのに気がつきました。
それは「八方燕」というお店。
あら？なんだか普通の甜品屋さんぽい雰囲気になっている。全部燕の巣入りだからちょっと高いけど、それほどの高さでもないし。
ということで、ちょうど時間も潰したいし、試しに入ってみることにしました。スカイブルーと黒い燕で統一していて、なかなかいい感じ。
窓辺や壁の鏡の前には、燕の大群。
小腹が空いていたので、椰汁黒餅米燕というのにしてみました。ココナッツミルクと黒餅米と燕の巣が入っていて38HKD。かなりボリュームあり！ あまり燕の巣を意識しないで食べちゃったけど、１杯にどのくらい入っているんでしょうね～。糖朝で燕の巣入りのデザート頼むと１００香港ドル以上したような。専門店だからお得感ありなのでしょうか？ 他には楊枝甘露とか木瓜雪耳南北杏などの基本的な甜品に燕が入ったものや、北海道牛乳プリンのメニューが複数ありました。
なかなか真面目に作った感じでしっかり美味しかったです（かなりお腹いっぱいになった）。メニューの写真はこんな。アフタヌーンティーというのもあったっけ。
お店にはしっかり、本格的な燕の巣製品が売っていて、そちらはウン千ドルのものも。お手頃価格のスイーツで若い人にも燕の巣に馴染んでもらおうというアンテナショップみたいなものでしょうか？
テイクアウトもありました。
遠くから良くみたら、４階まですべて同じお店。相当大きな会社なのでしょうね。興味津々、そのうち取材してみなくっちゃ。
燕の巣・・・・・・ときどきちょこっと食べてもそれで何か肌の変化があるのか正直分からないのですけど、行きやすい場所だし、ちゃんとした甜品がいろいろあるし、この店は今後もちょくちょく行くと思います♪
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