怒濤のお仕事報告攻撃！ 昨日アップされた、インターコンチネンタル香港のスプーン・バイ・アラン・デュカスのサンデーランチの記事です。
Spoon by Alain Ducasse
ヘルシーで贅沢なサンデーランチで
子連れだって、粋なフレンチ美食体験を！
※お詫びとお知らせ：ただいまキャセイパシフィック航空「香港スタイル」は非公開になっています。またSpoonは残念ながら閉店し、2019年1月現在同じアラン・デュカスのRechになっています。
これは本当に質の高さが際立つお得な内容で、ファミリーではもちろん、自分一人でもまた食べに行きたいと思ってしまいます。
実は今回、恥ずかしながら初スプーンでした！ あちこちでデュカスで修業したシェフの料理を食べていて、いつも好みだったので、やっぱりスプーンもとっても好きになりました。健康志向＆高品質な素材の味を徹底的に生かしながら、奇はてらわず、伝統的な良さも大切にしているそのバランスが心地良くて、安心して楽しめる気がします。
使わなかった写真シリーズ！ これはトリュフのスクランブルエッグ。
オーガニックベーコンとポーチドエッグ！
ラムのロースト！
ぼけちゃいましたが、ラムの付け合わせで、野菜の水分だけでじっくり煮込まれていました！
クレープに付いたナッテラクリームも自家製なのです！
チーズとの相性が良すぎた赤ワインたち
この野いちごのタルト、野いちごの味がものすごく濃厚で美味しかったな～（うっとり）
あまりにも可愛いリンゴケーキ
鏡の反射です。窓の外が凄い風景！
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