最近、本当にイタリアンの美味しいお店がどんどん増えている香港。
このオペラハウスも、6月に開いたばかりの新しいお店です。先日、秋冬の新メニューを試しにうかがいました。
賑やかな湾仔の真ん中にいることを、すっかり忘れるこの雰囲気！ とても落ち着いています。
最初に登場したのは、前菜の盛り合わせ。イタリアのプッツァ州名産のブラータチーズ（モッツァレーラと似た、水牛のミルク製）や、シシリー産のカジキカルパッチョ、鮪のタルタル、３６カ月熟成パルマハム、子ランゴスティーヌの刺身などなど、とっても贅沢な内容で、３９８香港$。シェアしたらものすごく満足感とお得感あり！ シーフードたっぷりで嬉しい。
そしてこちらが本日の主役、４色のリゾット！ 一番左の緑がバジルとチョウザメの燻製、そして有名なTaggiascaオリーブ味。ピンクはなんとイチゴとロブスターという組み合わせ。とてもこれが合うんですね。黒はイカ墨とシシリー産の海老、ウニと帆立貝。ブラウンがイベリコ豚とブルーベリー！ ものすごく豪華です。それぞれが４つの州を代表する味になっていて、緑がリグーリア、ピンクがカンパーニャ、ブラウンはピエモンテ、黒がシシリーの名産を使っています。
リゾット大好きだけど、量が多いと途中で飽きたりするので、ちょっとずついろいろな味を食べられるのはとても大歓迎！しかもこれで228香港ドル！ こちらの総シェフAlberto Alboreggiaさんは、実はリゾットマスターと呼ばれているほどの名人であるため、こんなメニューが実現したそう。
その他のお料理もとても美味。こちらはほうれん草のパスタにアスパラガスや帆立貝。ソースはカボチャのアマレットソース。
こんなお魚料理もあれば、
こちらはアンガスビーフとあひるのレバー！
シーフードたっぷりで、美味しい塩やバルサミコソースが効いていて、野菜もたっぷり使われいて、味のアクセントとバラエティも豊か、そしてカラフルで目に楽しい・・・・・・とあれば、日本人が好きなイタリアン！ お値段もお得感ありです。
このクラシックながら気軽なムードもよろしい。
モザイクタイル、チェック（笑）→ モザイク好きなんで･････
こんなマスクが階段の壁に飾られていました。
ランチセットもお得な内容だったはず。ゆったり長居したくなる素敵なレストランです。
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