昨日アップした「今の香港のことを一度･･････」に、ものすごい反響をいただいてびっくりしています。
私自身がずっとモヤモヤしていた気持ちを文章にして伝えたことで、ちょっとすっきりして癒やされましたが、同じように感じていた方に喜んでいただけて良かったです！
好きなことが書けるのがブログの良さですものね。長くやっているとルーティン化してしまいがちなので、初心に返るのも大事だなーと考えさせられました。
異なる意見の衝突は、街頭だけではなくてサイバー空間上でも繰り広げられていて、過激な画像や映像もがんがん目に入ってきますし、ねじまがり過ぎていて、心が痛むような投稿もときにはあります。何が今起きているかを知りたいし、目をそむけてはいけない気持ちはもちろんあるけれども、ずっと晒されていると心が疲れてしまうので、うまく気分転換すること、必要ですね。
さて、そんなわけで、たくさんあって紹介しきれていない最近のお仕事をご紹介します。
グローバルな食のパラダイスへ 香港のTOPレストラン
こちらは最近よくお世話になっています、グルメサイトの「ヒトサラ」。世の中のクチコミサイトと違って、しっかりプロのカメラマンやライターが、きっちり取材をした記事を載せているので、とても好感が持てて信頼できて、お仕事をいただけると嬉しいメディアです！
さて、先日のマカオ編につづき、2019年3月～4月に取材したレストラン5軒の記事が公開されています。
まさに香港在住の方には今すぐ試していただきたい、日本在住の方には次回の香港の参考にしていただきたいレストラン揃いです。
広東料理三昧だったマカオ編と比べて、こちらはバラエティ豊か。いずれも香港で食にうるさい人たちが頻繁に通う人気店で、行くたびにシェフやオーナーの情熱に圧倒されています。
この5軒の中で、大班楼、ICHU、Belonの3軒は「週末香港大人手帖」にも掲載していて、記事やブログにも掲載しているおなじみの店（それぞれの名前にリンクを貼っています♪）
大班楼は、ついに世界のベストレストランで50位以内にランクインするという快挙を成し遂げまして、ますます評判がうなぎのぼり。予約がとても難しくなりましたので、余裕を持って連絡してください。
密かに2012年のオープン直後にフィガロで取材さえてもらったという縁があるTateでは、才能豊かな女性シェフ、ヴィッキーさんと久々の再会！
取材当日、某有名ブランドのイベントがあったので、素敵なセッティングになっていました。
こちらは今回初取材だったル・プティ・メゾン。シェフのラファエルさんはナイジェリア系イギリス人で奥様は日本人ということで、我が家とかなり近い､珍しい組み合わせ！
そしてヒトサラと言えば！ 恒例の人気企画が「トップシェフがおすすめするお店」。
こちらも旬なお店がずらりと揃っています！
ぜひヒトサラの記事をご覧下さいませ！
＊＊＊＊＊本ブログをまとめた書籍『週末香港大人手帖』（講談社）、Amazonなどのネット書店と、全国の書店で発売中です。お勧めの広東料理や点心、ローカルご飯など、香港ならではの食に加えて、美と健康、老舗での買いもの、最新バーなど幅広くカバーしています。早速たくさんの方が、この本を抱えて香港を訪れてくださっています。ぜひ次の香港の参考にしてください。
