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アラン・デュカスさんも登場♪　幻想的な夜景の中でいただくスプーン・バイ・アラン・デュカスの冬メニューを紹介しました

Posted on 2016年3月5日 by miyakokai / 0 Comment

レストランが充実していて、ロケーションはもう凄みのあるレベルに最高なインターコンチネンタル香港！　少し前ですが、スプーンの冬メニューを母と夫と３人でいただきました♪ そしてアラン・デュカスさまご本人にもご対面！！！という...

Posted on 2016年3月4日 by miyakokai / 0 Comment

「～星シェフ」という言い回しが一般に使われるミシュランのコンセプトは本当に広く普及しています。このアジアTOP50も、もう少し飲食業界とかメディアとか美食好きな方中心かもしれないものの、認知度が年々上がっています。ミシュ...

Posted on 2016年3月3日 by miyakokai / 0 Comment

ハーバーシティーのダロワイヨ＆エピュレ、とても優雅で素敵なコンビですよね！昨年から試食や取材に行っていて、エピュレ自体の詳しい記事は今、某所のために準備中なのですが、今日から3日間あるスペシャルコラボのメニューを先日試...

Posted on 2016年3月2日 by miyakokai / 0 Comment

ベトナム料理と和食って、いろいろと共通点が多いですよね。前にViet Kitchen にうかがったとき、シェフのピーターさんと話が弾みました。さてさて、先日はこのViet Kitchenと、銅鑼湾のShikizenが3...

Posted on 2016年3月1日 by miyakokai / 0 Comment

ペニンシュラ香港に泊まっていなくても最大限にその魅力に浸れるお勧めコース「ペニンシュラ・ウェルネス・ジャーニー」。取材でもプライベートでもいつもお世話になっているペニンシュラ香港ですが、このプールサイドでのランチは・・...

Posted on 2016年2月29日 by miyakokai / 0 Comment

本当に相変わらず飽きません、スターフェリー。今日の香港は、気温が23度ぐらいなのに全然湿気がなくて、信じられないほど気持ちのいい一日でした。一年中こんな気候だったらいいのに、と思ってしまうほど。こういう日は、誰もがい...

Posted on 2016年2月28日 by miyakokai / 0 Comment

香港に来たと同時にDB住まいだったので、まもなく10年･･････子供も大きくなってきたし、色々なところで「あーこういうところに住んだら面白いだろうな」という発言をしてしまう（楽富から西営盤まで幅広く、笑）今日この頃です...

Posted on 2016年2月27日 by miyakokai / 0 Comment

中環のエスカレーター脇にあるTartine。前回オープン直後に行った時と、インテリアが変わったり、朝ご飯やブランチも加わったよ♪ということで、先日、日曜日に家族で行ってきました。その様子をフィガロのブログにしています。...

Posted on 2016年2月27日 by miyakokai / 2 Comments

準備期間を入れたら数ヶ月間、コーディネーターとして関わってきたふなっしーvsマカオも、ついに最後のビデオが本日公開になりました～。特にこの1週間は、ビデオの公開前にブログを出してから（最初のブログはこちらでした→マカオv...

Posted on 2016年2月26日 by miyakokai / 0 Comment

西営盤とケネディタウンには、気になるけれどもまだ行っていないお店が山ほどあります。シーズンのうちに煲仔飯食べないとーということで、そんな一つだった嚐囍（ソンヘイ）煲仔小菜にこの前行ってきました。（私の中では「ケネディタ...