毎月フィガロ・ジャポンの本誌で世界各都市での最新オープンのお店を紹介する「World Express!」というコーナーをかれこれ3年半ぐらい担当させていただいています♪
香港は本当に毎月毎月新しいお店がオープンするので、候補には事欠かないけれども、とてもじゃないけど載せきれないという贅沢な悩みが、もともとブログを始める原動力になっていた気もします。
本誌に登場してから2～3カ月ぐらいすると、同じ記事がウェブサイトに掲載されるのが嬉しいところ。
こちら9月号に掲載された記事が、ウェブサイトで見られるようになっていました！
【香港発】元モデルがプロデュース、花いっぱいの食時間。
こちらのお店の元モデルのシェフとは、以前によくいろいろな雑誌やウェブサイトでも紹介していたTa Pantryのエステルさん。Ta Pantryは残念ながら閉店となりましたが、このメゾン・エスは便利な立地にとてもひろーい路面店ということで、着実にステップアップしています！！ 実はこのメゾン・エスの奥には、Ta Pantryでのプライベートダイニングを懐かしむファンのために、Ta Pantryそのままのインテリアを残したプライベートルームがあるんですよ！
カメラマンさんと一緒のときは、ささっとiPhoneで記録用に撮るだけなので、あまり写真がありませんが、インテリアはこんな感じ♪ 妊婦さんだったのに、メニュー開発はもちろん、インテリアから家具の調達まで、ぜーんぶ自分でやってしまったというものすごく頑張り屋さんで完璧主義者のエステルさん。取材の日はちょっとお疲れでしたけど、ちょうどホリディに行く直前だった気がします。その後リフレッシュしているでしょうか？
元モデルさんの華やかな外見ですけど、その真面目さにはいつも敬服させられて、応援したくなります！！
ローラ・アシュレイ大好きな私には、彼女のセンスはとてもツボです！！
記事で紹介しているお料理は、フォアグラとイチジクの雲呑！ ちょっとチャイナな香り漂うフレンチなのです（きれいな料理写真はぜひリンク先でご覧ください♪）
こちらは温泉卵風のポーチドエッグ＋黒トリュフ＋マッシュドポテトって、懐かしいような味わいです。トーストでつついていただきます♪
ゆっくり女子ランチをしたくなるお店。ぜひお試しを～
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