中環のフリンジクラブの向かいにあるFish & Meatで、夏の新メニューのお試しに行ってきました！ PRさんたちも可愛くて仕事熱心だし、同席した友だち＆彼氏も楽しい人たちで、よく笑うランチタイムになりました。
大雨が降ったり止んだりの不安定な天気ながら、しばし気持ちの良い日射し。ドリンクの色もきれいに見えてますます目の保養！ いちばん左が自家製シシリアンレモネード（ブルーベリージャム＆タイム入り）、真ん中が私の飲んだエルダーフラワーフィズ（オレンジ、レモン、ミント、蜂蜜などが入ってます）、右がサマー・ネグローニ（グースベリー入りジン、グレープフルーツビターなどの入ったカクテル）。
以前にこのお店で、鮪の赤身と西瓜のサラダを食べて思わぬ美味しさに感動したのですが、そんな面白い組み合わせで味わいや爽やかさが増したメニューが盛りだくさん！
こちらは人参とジンでマリネしたサーモンや南瓜のピューレ、ギリシャヨーグルト、フェンネルなどで和えられたサラダ。サーモンの味に深みがあって美味しいなーと思っていたところ、あとからジンを使っていたと知ってびっくり。思いつかないような組み合わせで美味しいと、外食に来た甲斐があるものです。
これも素敵な組み合わせ。蟹肉のサラダにキノア、アボガド、マンゴ、キュウリ、ケーパー。柔らかい蟹肉とぷちぷちしたキノア、甘くて滑らかなマンゴが口の中で混ざると、うむ、美味しい！
いやはや、これもまた美味な一品。インド洋の車海老、lardo di colonataというイタリアのトスカーナ州名産の生ハム、炭焼して甘味とうま味が濃厚になったコーンなどなど、組み合わせの妙が続きます。中でもとにかくこの海老自体が甘味があって楽しめました～
さて、名前がFish & Meatだけれども、圧倒的にどうもシーフードが多いなあと思っていたところで、やってきましたサーロインステーキのチャバタ！ 紫タマネギのジャムとホースラディッシュがよい、よい！
オーストラリア産のブルームール貝。これがまた良かったのが、普通ならフランスパンが付くところで、ブリオッシュのトーストが添えられているんです。さりげない甘味のあるパンに、スープがくまなく吸い込まれたところがたまりません。思わず全員でパンのお替わりしてしまいました。
こちらはモンクフィッシュ！ということは、アンコウ!? イギリスにいたとき、よくスーパーのシーフード売場で買っていました。身が固くなりやすいのですが、これは良い感じの焼き具合！カリフラワーのピューレやほうれん草が添えられています。
そして別腹機能が発動するデザートタイム♪ 私の大好物の中からとろりと暖かいチョコレートが流れ出すチョコケーキ。ダークチョコレートで、塩キャラメルソースも入って、バニラアイスも添えられて。たまりません。
全部とても美味しかったところで、まさかここで本日の真打ちが登場するとは思いませんでした。それもなんと、キャロットケーキなんですよ。
これは激うまです。今すぐもう一度食べたい。左にあるのはとっても濃厚な人参のシャーベット。キャロットケーキはしっとりと滑らかな食感（よくあるばさばさしたやつではない）、クリームチーズも軽くて、これを全部一緒に食べたときの美味しさは・・・・・・HEAVENLY!!（急に英語になる）キャロットケーキがこんなに美味しくなるなんて、驚きです。同席のオーストラリア人男性は「うちのお母さんのキャロットケーキと同じぐらい美味しい！」と言っていましたw
あ！忘れてはいけない、これも美味しかったんです。フレンチフライ風に食べられる小魚のフライ。さくっと軽くてとってもいい感じ。
こちらのお店では、爽やかで軽めのシーフード料理が美味しいので、女性に人気があるそうです。とても納得！
田舎風都会風どっちなんだというこのバランスのシンプルインテリアも趣味がよくて好き。
最近は暑すぎるけど、テラスもいいですねー
前に来たのはオープン直後だったという友だちは、とっても美味しくなっている！と驚いていました。セットメニューはなくて、何皿か頼んでシェアするのがお勧めだそう。
幸せなランチタイム終了です♪
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