香港が長かった仲良しのお友達がついに帰国ということになり、近所のママ友で送別会ディナーを中環の法祖界で♪
仕事でもプライベートでもよくお世話になっているこのお店。久しぶりですがやっぱり美味しくて特別感があります。
香港スタイルにも紹介しています→ Fa Zu Jie（法租界）ここに向かう道から食事までのすべてが、楽しい旅になりそうな、特別な夜に
今回は10人で奥の丸テーブル席。おしゃべりが止まらず、料理の説明をしようとやってきたスタッフの方が口を開くタイミングを見つけられず困ってました、ごめんなさーい♪ 静かになるのは各コースの食べ始めの１分間ぐらい！いやーいいですね、これぞ女子会！
6コースの最初はFlow of Sunshine. Spring Weaves. Fortuneというお料理♪ 油揚げ！筍！上海の馬蘭頭！ 油揚げの中から美味しいスープがこぼれだし、日本と上海とフレンチが美味しく混ざり合いました。
次はGarlic is in love. Salt. Slow-cooked Belly. これ絶品でした。ガーリックのピューレと豚バラに上に載せられたセロリがとても爽やかで、普通なら葱が載るところでとても斬新な、でも自然な味わいなのです。
そしてこちらはオープン当初からの人気メニュー、讃岐先生ことMiss Quail. Mr. Sanuki. Wax Apple. Wolfberry. All are Half Drunk. 紹興酒をたっぷり浸した讃岐うどん、これを食べるだけで酔うvsえーお酒入ってるの？ という議論で持ちきりにw 私にはほどよく美味しく、ちょうどhalf drunkに思えました。
Tempra Outfit. Farm Wear. Spring Wardrobe! 春巻き風、天ぷら風と竜田揚げのようなチキン。日本ぽい味がかなり入ってきていますね！ とろみのある大根おろしが添えられています。
そしてこちらも久々にいただいたDiana Spicy Slow-Cooked Beef. Wonton。ほろっほろに煮込まれたビーフや、ちょっとだけ辛い南瓜ピューレの入った雲呑。文句なく美味。
お腹いっぱい～なところで、軽くてクランチーな揚げ湯葉と、たっぷりの超超美味栗のクリームのデザート。ちょっと和菓子っぽいテイスト？
美味しくて珍しくておしゃべりも楽しいディナー、でも仲良しの友だちがいなくなってしまう前のbittersweetなひとときでした。
和めるこの空間、やっぱりいいお店です。
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