今日は久々にホテルアイコンの天外天でランチ！ 撮影だといつも個室だったので、普通のテーブルで食べるのは初めてで新鮮でした♪ 良い食材を使って丁寧に作られていて、何でも美味しいんです。寿眉茶も美味しく入れてあってすごく食事に合いました。
まずは鹿児島黒豚の叉焼。お肉柔らか～い、風味もよろしい～ちゃんとここの厨房で焼いているのが分かるフレッシュさ（香港では、焼き物のグリルを持たないレストランが多く、自家製なのは貴重なんですよ）。
ベジタリアンXO醤がついていました。辛くなくてXO醤というより別ソースっぽいけど、これはこれで美味。
蟹粉小龍包！ ちょっとスープ少なめだったかな？
これが一番気に入りました！ 腸粉の中に、春雨みたいなパリパリと大根の煮物が入っていて、食感のハーモニーが抜群です。
みんな大好き、ハーガーこと蝦餃！！
今ちょうど旬の豆苗が最高でした♪
シグネチャー料理も一品。黒豚の薄切りを巻いて、中にパイナップルが入った酢豚！ 黒酢と赤ワインのソースや梨のコンポート、ポメロの果肉と干しぶどうなど、フルーツの甘みが上手に配されていて、何年か前に食べた時よりもずっとパワーアップしていますねー。
揚げタロ芋と鮑。いろんな食感と味のバラエティがこれも楽しめる一品でした。
景色を撮り損なったけれども、端正ですっきりしたインテリアとビクトリア湾の景色が素晴らしく、落ち着きます。
テレンス・コンランのデザインのバーエリアもGOOD！あの椅子の色が好きだー！
夜にも来てみたい～
ということで大満足なランチでした♪
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