2年ほど前から、フィガロジャポンの「プラネットマルシェ」で、だいたい毎月香港の最新オープンを担当しています。掲載時にオープン3カ月以内というのが目安なので、かなり鮮度は高いんじゃないかと思います♪
1月20日発売号では、アッパーハウス、イーストホテルなどを手がけるSwire Groupが初めてオープンさせた路面店のレストラン、ということで期待のフレンチビストロ、Plat du Jour（Quarry Bay）を紹介しています。とても丁寧に作られた質の高いお料理が手頃なのでおすすめです～。
↓やっぱりこのＢＢの写真のインパクトがすごい！
↓メインに添えられていたマッシュポテトには林檎が少し入っていて良い感じでした。右のタルタルは、スロークックした卵の黄身がいい風味を加えてくれます。
↓シックな赤がインテリアのアクセント。
Plat du Jour: https://www.facebook.com/PlatduJourHK?fref=ts
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