中国人が見たら（あ、日本人も!?）なんだこりゃっと思うタイトルでしょうか？
昨日ある老舗醤油屋さん（すいません、出し惜しみしてwww6月発売のガイドブックです）に取材に行きました。５年位前に取材したことがあり、その時は美しくも知的な奥様が取材に対応してくださり、60代だというのにツルピカの美しい肌と優しいお人柄、それからご夫婦でイギリスで博士号（旦那様はエンジニア、奥様は化学だったかな）を取っていて、そんな知識をガンガン活かして老舗醤油屋を続けているというお話にひたすら感心しました。このブランドも旺角界隈の超弩弓ドローカルな支店には怖そうな香港のオバチャンがガンガンやっていたりするのですが、そういう一部の表面でものごとを判断してはいけないものだとしみじみ勉強になりました。
そして久しぶりの再取材。今回はMr.が対応してくれるということで、「あ、では旦那様の方がいらっしゃるんだ」とちょっと緊張しつつ、お店に向かったら、「ハーイ！」と出て来てくれたのは若い方。何となく奥様と雰囲気が似ているし、ああ、息子さんなんだーとすぐに分かりました。お父様は引退されて、8カ月前に後を継いだとのこと。「やっぱりご両親と同じくイギリス留学されたんですか？」「はい、イギリスとアメリカに。僕も父と同じ機械工学なんです」
私もイギリスに以前住んでいたので、イギリスではどこに住んでましたか、なんて話をしてたら、さらりと「ケンブリッジでした」おー！（←何を喜んでいるんだ、私はw）今は新界にある工場とオフィスで、いかに昔の味を保ちながら健康的で良い製品を作り続けるかということで、工場の半分は創業時とまったく変わらず、半分は超近代化＆機械工学の最先端知識を活かした設備になっているそうで、ぜひぜひ工場見学をさせてくださーいとお願いしておきましたw
香港であちこち老舗の取材をしていると、本当にまだ若い3代目の跡継ぎが伸びやかに頑張ってもりたてている姿をよく見かけて、何だか嬉しくなります！ 日本はこういうところ、どうなのかな？ 老舗が生き生きと続いていく土地はいい雰囲気がありますね♪
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